Прежде чем пожарить шашлык, овощи или другие продукты, нужно развести огонь. Обычно для этого берут специальную жидкость для розжига, но эксперты советуют отказаться от «химии» — вот почему.
По словам эксперта Евгении Седовой, для розжига углей в мангале лучше использовать обычное растительное масло. Мало кто знает об этом лайфхаке, но он помогает реже пользоваться «токсичной химией» и тем самым сохранить здоровье.
Еще одна причина, по которой жидкий розжиг — худший вариант, связан с углеродном следе. В ходе приготовления шашлыка в атмосферу выделяется углекислый газ. Объем этих вредных выбросов можно сократить, отметила Евгения Седова в разговоре с «РИА Новости».
Главным признаком, что жидкость не подходит для разведения огня, является резкий и неприятный запах. Вероятно, что в их составе есть нефтепродукты.
На замену привычной жидкости для розжига рекомендуется использовать натуральные жидкости, в частности растительное масло. Они справятся с задачей ничуть не хуже.
«Более экологичная альтернатива — подсолнечное масло. Оно не испаряется так быстро, как розжиг. Достаточно около 300 мл самого обычного масла, что по цене сравнимо с привычным розжигом», — подсказала специалист.
Также эксперт Седова призвала не брать на пикник одноразовую посуду, во время отдыха сортировать мусор, а после — утилизировать все отходы.
Ранее бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» шеф-повар Сергей Рахманин подсказал, чем заменить шашлык.