Соус из творожного сыра - это нежный и кремовый соус, который может использоваться как добавка к различным блюдам. История его создания не так древняя, но его популярность в кулинарии постоянно растет. Творожный соус подходит как для приготовления пасты и запеканок, так и для подачи с мясом, рыбой и овощами.
Ингредиенты
- 200 гр творожного сыра
- 50 мл молока
- 2 ст. ложки сливок (20% жирности)
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Пошаговый рецепт
- В миске смешайте творожный сыр с молоком и сливками до получения однородной массы.
- Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
- Поставьте сковороду на средний огонь и перелейте в нее получившуюся смесь.
- Постоянно помешивая, нагрейте соус до того момента, пока он не станет густым и начнет закипать.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Снимите сковороду с огня и дайте соусу немного остыть.
- Перед подачей украсьте соус свежей зеленью.
Советы по хранению
Соус из творожного сыра лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней. Перед подачей, если соус загустел, можно добавить немного молока и разогреть на медленном огне, постоянно помешивая.
Полезные свойства основного ингредиента
Творожный сыр богат белком и кальцием, что делает его полезным для здоровья костей и мышц. Он также содержит витамины группы В и пробиотики, которые могут улучшить пищеварение.
Интересные факты о соусе
- Творожный соус часто используется в диетической кулинарии как замена более калорийным версиям соусов на основе сливок или майонеза.
- Можно добавить различные специи и травы в соус для придания ему новых вкусовых оттенков.
