Ольга
Вот простой, но вкусный салат! Прошу любить и жаловать!
Продукты
- Картофель – 0,5 кг
- Солёные или маринованные огурцы – 2 штуки
- Лук репчатый – 1-2 штуки
- Красные помидоры – 2 штуки
- Зелень, перец, соль – по вкусу
- Масло растительное – 20 г (или майонез – по вкусу)
Приготовление
Сварить картофель в мундирах, очистить, остудить. Затем нарезать тонкими ломтиками, а репчатый лук, помидоры и огурцы – кружочками. Всё положить в салатник и перемешать. Приготовить острую заправку из растительного масла, растёртого с горчицей, перцем, солью и уксусом и заправить салат. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа, зелёным луком.
Советы, советики…
Когда готовятся салаты из варёных и сырых овощей и картофеля, то заправляются такие салаты не ранее чем за полчаса до подачи на стол. А картофель для салатов нужно варить обязательно в мундирах и чистить после того, как он остынет.
Вспомнилась пионерская песня о картошке, которую любила напевать мама, когда готовила её:
Ну, споемте-ка, ребята,
Жили в лагере мы как
И на солнце, как котята,
Грелись этак, грелись так.
Наши бедные желудки,
Были вечно голодны,
И считали мы минутки
До обеденной поры.
Дым костра, углей сиянье,
Серый пепел и зола.
Дразнит наше обонянье
Дух картошки у костра.