Причем Сара дала выкладку и по упаковке-оформлению
Эксперты говорят, что ультра-гламурный клубничный джем от герцогини Сассекской, если он когда-нибудь поступит в продажу, а не только будет "эксклюзивно" рассылаться ею в виде подарков "влиятельным друзьям", может стоить намного дороже, нежели аналогичный джем из масс-маркета или даже "королевский" джем от Карла III.
Специалисты сравнивают новый бренд Меган American Riviera Orchard с аналогичным калифорнийским люксовым брендом Flamingo Estate, который продает банку меда от знаменитостей за ошеломительные 250 долларов (около 23 тысяч рублей). Увы, но больше сравнить не с чем, джемы этот бренд не продает. Разве что с острой закуской - вяленой клубникой со специями по 80 долларов за 184 грамма...
В любом случае, Сара Рейни, для которой варка клубничного джема - дело привычное, семейное, подсчитала, что может приготовить банку джема и оформить её так, как это сделала Меган, в 12 раз дешевле той банки меда, с которым сравнивают джем герцогини.
Итак, для приготовления четырех банок джема Сара взяла 680 грамм свежей клубники (на 50 банок герцогине понадобится целых 8,5 кг). Обошлась она ей в 3,5 фунта за коробку и Сара говорит, что это дорого - в Великобритании весной клубника дешевой не бывает, да и найти её сложно. Сюда же пошло 800 граммов сахарной пудры, 125 мл жидкого пектина (фруктовой клетчатки, которая загущает джем), а также две столовые ложки лимонного сока.
Ягоды Сара почистила, порезала пополам, положила в кастрюлю, чуть подавила деревянной толкушкой для картофеля (можно использовать деревянную ложку) и потомила с сахаром (смесь должна пузыриться), помешивая время от времени, в течение часа. Снять с огня, добавить пектин и лимонный сок и ещё несколько минут непрерывно помешивать.
"Вот и все, - рассказывает Сара. - Я стерилизую банки кипятком, раскладываю в них джем, накрываю фольгой и оставляю в теплом месте на 48 часов, прежде чем закрыть каждую диском из вощеной бумаги (это сохраняет герметичность) и плотно закрутить крышки. Общая стоимость моих усилий по приготовлению джема? Всего 4 фунта за банку - и это в основном из-за астрономической стоимости клубники в апреле. Потом немного Photoshop и Microsoft Paint для каллиграфических надписей на этикетках и клей, чтобы их наклеить (одолжила у сына), муслин и немного кремовой ленты для "чепчика". Наконец, что касается высмеиваемой демонстрационной корзины, я беру в сарае старый керамический горшок (вы можете купить его в TK Maxx за 9,99 фунтов стерлингов) и наполняю его измельченной бумагой, обрезками листьев из сада и шестью самыми большими лимонами, которые я смогла найти - купила по 45 пенсов за штуку на местном рынке.
Все это обходится в дополнительные 12,69 фунтов стерлингов, в результате чего моя версия презентации шикарного джема Меган стоит 16,69 фунтов стерлингов - в 12 раз дешевле, чем цена за одну банку меда, с которым сравнивали ее джем. И хотя это может выглядеть соответствующе, все зависит от вкуса. Я не ручаюсь за сорт Монтесито, но мой джем сладкий, летний и на тостах выглядит очень эффектно. Возможно, у него нет королевской печати одобрения, но, опять же, у Меган его тоже нет".
Вам может быть интересно: