Творог, яйца и муку низкого качества нашли в Нижегородской области в 2024 году. Об этом рассказала директор регионального ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирина Петрова 26 апреля.
Проверены были яйца практически со всех нижегородских производств — всего специалисты отобрали 70 проб. В результате восемь из них не соответствовали стандартам.
«В основном мы обнаружили следы антибактериальных ветеринарных препаратов», — уточнила Петрова.
Также в регионе исследовали 106 образцов творога. Пять из них оказались заражены опасными микроорганизмами и не устраивали экспертов по жирнокислотному составу.
Лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверила и 45 образцов муки от разных производителей. В итоге были забракованы шесть проб — продукт не дотягивал до нужных параметров по составу: не содержал достаточное количество клейковины, минеральных веществ.
При выборе яиц в магазине эксперты советуют нижегородцам убедиться, что каждое из них целое, а на скорлупе нет никакой грязи. Срок годности продукта — от восьми до 25 суток. В холодильнике он может не портиться до пяти недель, но только если его не мыть его и не перекладывать из заводской упаковки.
Не рекомендуется брать «домашний» творог с рук, так как продукция эта капризная.
«Частные лица не могут дать гарантии, что использовали при его производстве свежие ингредиенты. Встречаются случаи изготовления творожного фальсификата. Срок годности продукта обычно — всего семь суток», — отметила Петрова.
Свежий кулич из магазина должен быть однородного цвета, без трещин и неприятного запаха. Такой продукт дома тоже можно хранить примерно неделю. Но иногда производитель за счет добавок продлевает срок годности кулича, так что лучше заранее прочесть об этом на упаковке.
Нечто гигантское приготовят для нижегородцев на Пасху
Читайте также:
Пасха в 2024 году: когда красить яйца и печь куличи
Нижегородское УФАС рассказало о проверках цен на яйца
Чем ни в коем случае нельзя красить яйца на Пасху
Ссылка на статью: https://newsnn.ru/news/2024-04-26/opasnye-tvorog-i-yaytsa-nashli-v-nizhegorodskoy-oblasti-5068299