Если вам надоели порошковые красители и хочется чего-то необычного, сохраняйте эти рецепты.
В процессе приготовления будем использовать индукционную варочную панель VÄRD. В неё встроена технология инверторного нагрева Constant Heat, которая поддерживает постоянную температуру даже на низких уровнях мощности, а также есть функция Booster, которая на 5 минут повышает максимальную мощность на 20%. С этими технологиями вам будет удобно варить яйца и добиться любимой консистенции желтка.
Способ 1: Драконьи яйца
В рецепте используем красную капусту — она придаст яйцам ярко-синий оттенок.
Ингредиенты:
- 10 куриных яиц
- 1 килограмм красной капусты
- 2 столовые ложки уксуса 9%
- 2 столовые ложки соли
- 1 литр воды
- Подсолнечное масло для смазывания яиц
Приготовление:
- Крупно нарезаем капусту, кладём в кастрюлю и заливаем водой. Включаем функцию Booster, чтобы вода быстрее закипела. Варим 1 час на среднем огне.
- Процеживаем отвар, добавляем уксус — он сделает цвет стойким.
- Отдельно варим яйца — снова включаем функцию Booster, с которой вода закипит всего за несколько минут. А благодаря технологии Constant Heat яйца сварятся ровно до вашего любимого состояния желтка и не переварятся.
- Окунаем яйца в горячий отвар на 10-15 минут.
- Готовые яйца смазываем тонким слоем подсолнечного масла для блеска.
Дополнительные варианты украшения:
- Наносим на окрашенное яйцо белок и заворачиваем в листовую золотую поталь. При помощи зубной щётки убираем лишнее и получаем красивые яйца с потёртым золотым эффектом.
- Чтобы получить тёмно-синий цвет, варим яйца вместе с капустой 10 минут и оставляем в отваре на ночь в холодильнике.
- Делаем зелёные разводы: на мокрое от отвара яйцо наносим мыльный раствор с помощью губки. Чтобы зелёный цвет получился ярче, сбрызгиваем нашатырным спиртом.
Способ 2: Космические яйца
С помощью чая каркаде можно сделать космический фиолетовый узор на яйцах.
Ингредиенты:
- 10 куриных яиц
- 40 грамм чая каркаде
Приготовление:
- Варим яйца. Чтобы за ними не следить, вы можете включить таймер на варочной панели — через нужное количество времени он отключит программу и остановит процесс варки.
- В кастрюлю кладём чай каркаде и заливаем кипятком.
- Сразу же кладём варёные яйца, чтобы они были полностью покрыты чаем.
- После того, как чай остынет, убираем на ночь в холодильник.
- На следующее утро достаём яйца и аккуратно промакиваем бумажной салфеткой.
Дополнительные варианты украшения:
- На ещё влажных яйцах можно стереть цветной слой с помощью салфетки и создать уникальный узор.
- На высохшие яйца можно нанести немного золотого красителя или
золотую поталь — получится эффект звёздного неба.
Способ 3: яйца с узорами цветов
В этом способе используем классическую покраску с луковой шелухой — яйца получатся рубинового цвета. Однако добавим изюминку — узор из растений.
Ингредиенты:
- 10 куриных яиц
- 3 стакана луковой шелухи
- 2,5 чайные ложки соли
- листья петрушки, кинзы, укропа и других растений
- марля
- толстая нить
- растительное масло
Приготовление:
- Кладём луковую шелуху в кастрюлю и заливаем водой, солим. Чтобы вода быстрее закипела, включаем функцию Booster. После закипания варим 10-15 минут.
- Оставляем отвар на ночь в холодильнике — так у яиц будет насыщенный цвет.
- На помытые влажные сырые яйца выкладываем листочки зелени.
- Заворачиваем яйца с зеленью по отдельности в марлю, завязываем сверху ниткой, чтобы марля плотно прилегала к яйцу.
- Помещаем в кастрюлю яйца в марле, чтобы они полностью покрылись отваром. Доводим до кипения и варим 10 минут.
- Остывшие сухие яйца смазываем тонким слоем растительного масла для блеска.
Дополнительный вариант украшения:
Вместо зелени можно сделать узор из тонких ниток. Для этого обматываем яйцо ниткой и варим в отваре, как указано выше.
Приготовление блюд к пасхе будет удобнее с индукционной варочной панелью VÄRD. Сенсорное управление поможет легко настроить нужную температуру нагрева, технология Bridge пригодится для готовки блюд в посуде нестандартных размеров, а с таймером автоматического выключения не нужно будет контролировать процесс. Заказывайте на сайте: VÄRD.
А какой способ покраски яиц на Пасху ваш любимый? Будем рады, если поделитесь в комментариях.