Для кого-то полные закрома — показатель и гарантия спокойной, безбедной жизни. У меня на этот счет иное мнение.
Денежные истории — проект о личных финансах и семейном бюджете. Здесь я честно рассказываю о своем опыте, делюсь своими мыслями и не даю непрошенных советов.
Еще пару лет назад я была "хомяком". Получив зарплату, я первым делом заполняла холодильник/морозилку/кладовую. Главной установкой было: в доме всегда должно быть много ЕДЫ.
Зачем? Почему? Над этими вопросами я не задумывалась даже тогда, когда часть всего купленного "богатства" отправлялась в мусорное ведро. Мы просто не успевали съедать купленные овощи, фрукты, зелень, грибы... "Захваченная" по великолепной акции рыба могли пролежать в недрах морозилки год! Ведь мы практически не едим рыбу. Так же обстояли дела с субпродуктами: печень, легкое, сердце. Крупы месяцами стояли на полках: начиная от "заморского" киноа, заканчивая старой доброй перловкой. А все потому, что из круп при всем их разнообразии, мы предпочитаем классические рис и гречку.
При закупках я мотивировалась постулатами:
- если по акции - значит надо брать и по-больше
- продукт попадает под категорию "здоровое/правильное" питание - берем.
- у меня есть стратегический запас этого продукта, чтобы хватило на месяц? Нет?! Надо брать.
В итоге, на полках холодильника оказывались продукты, которые мы не любим/не едим. Приходилось либо мучать себя и готовить из того, что есть, либо выкидывать. А ведь можно было просто не покупать!
Со временем я все же пришла к продуктовому минимализму. Полки холодильника теперь радуют своей пустотой и простором, кухонный шкаф не грозит рухнуть на голову от перегруза, а в кладовке мы сделали игровую комнату для ребенка.
Мне удалось избавить от установки, что запас еды = благосостоянию.
Теперь я покупаю только то, что мы едим. Конечно, иногда радую себя какими-то новыми продуктами для разнообразия, но в основном список продуктов не меняется.
Закупаемся мы, как правило, один раз в неделю: мясное, фрукты-овощи-зелень, крупы, макароны. Но! Только в том количестве, которое необходимо на неделю, максимум - на две. Я не возьму 5 килограмм мяса, если мне нужен один, даже если будет огромная скидка.
Специи, растительное масло, соль, сахар, мука - один раз в месяц, по 1 упаковке. Нам этого достаточно.
Зато мы любим все молочное. Дети обожают молоко в чистом виде, муж обязательно завтракает бутербродом с маслом, я жить не могу без сыра, по выходным часто готовлю сырники и творожные запеканки. Чтобы не бегать в магазин каждый день, можем купить сразу пару упаковок сыра, 3-4 бутылки молока, много творога. Но все это "улетит" меньше, чем за неделю. Я не замораживаю сыр или творог для "будущих поколений".
Это только мое мнение. Я уважаю и принимаю мнение тех людей, которые покупают отдельные морозильные камеры и холодильники для хранения запасов. А уж если есть свой дачный участок, тут без запасов вообще не обойтись! Ведь выращенный урожай надо сохранить.
Мы же для себя решили, что нам комфортнее и экономичнее покупать только то, что будет съедено в ближайшее время, без захламления холодильника, кухонных шкафов и кладовки.