Делюсь с вами, уважаемые подписчики и читатели моего канала, рецептом вкусного и сытного фаршированного перца, который мы готовим в нашей семье уже не первый год. В этот раз вместо риса используем булгур, что придаёт блюду особенный вкус и нежность. Ингредиенты для приготовления фаршированных перцев: Процесс приготовления: Пробуйте, пока не остыло!) Приятного всем аппетита!
Делюсь с вами, уважаемые подписчики и читатели моего канала, рецептом вкусного и сытного фаршированного перца, который мы готовим в нашей семье уже не первый год.
В этот раз вместо риса используем булгур, что придаёт блюду особенный вкус и нежность.
Ингредиенты для приготовления фаршированных перцев:
- Перец сладкий болгарский – 2 шт.
- Фарш мясной смешанный – 300 гр.
- Крупа булгур – 100 гр.
- Сметана – 50 гр.
- Сыр твёрдый – 50 гр.
- Томатный сок – 500 мл. или томатная паста – 4 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь свежая – 1 шт.
- Зелень свежая – по вкусу
- Соль, молотый перец и специи – также по вкусу
- Растительное масло – для пассерования овощей
Процесс приготовления:
- Для начала отварите булгур и добавьте его к мясному фаршу. Также спассеруйте репчатый лук, морковь и чеснок, добавьте нарезанную зелень – петрушку, укроп, зеленый лук. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи, хорошо все перемешайте и дайте фаршу постоять.
- Подготовьте перец, разрежьте его пополам, удалите семечки с перегородками. Наполните половинки перца фаршем и уложите в жаропрочную форму. Залейте томатным соком или томатной пастой, разведённой водой. Сверху смажьте перцы сметаной, посыпьте сушёной зеленью — это по желанию.
- Закройте форму пергаментом или фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. После этого посыпьте перцы натёртым твёрдым сыром и верните в духовку не накрывая. Когда сыр расплавится и немного подрумянится, блюдо готово.
Пробуйте, пока не остыло!)