Первый ресторан в Санкт-Петербурге: первый ресторан или первая Австерия или аустерия (греч.-трактир, с итал.-харчевня) был построен на Троицкой площади. Это ресторация, питейный дом, для иноземцев и русской знати. Среди посетителей были и корабельные мастера, шкиперы, матросы. Сам Петр 1 часто захаживал сюда с иностранными гостями, где ему на пороге подавали чарку водки с краюхой хлеба густо посыпанной солью. В 1720-м году на исходе северной войны, когда русские моряки сумели взять на абордаж четыре фрегата, после чего оставшаяся часть шведского флота отступила, захваченные корабли были торжественно введены в Неву. В честь победы на Троицкой площади был воздвигнут памятник, Австерия получила свое название «Четыре фрегата». Также эту Австерию называли «Торжественной» так как именно на Троицкой площади, чаще всего запускались фейверки. Вот с этой Австерии и пошла история ресторанного дела в Санкт-Петербурге. Повар Петра 1, Иоганн фон Фельтон стал первым Петербургским ресторатором. В 1750 году таких аустерей в Санкт-Петербурге было уже более 65, спустя столетие их в Петербурге насчитывалось уже почти полторы тысячи. В 2015 году самая веселая улица Петербурга - улица Рубинштейна - получила мировое призвание. Журналисты Washington Post включили петербургский «барный проспект» в топ главных ресторанных улиц Европы. Об этом рассказал тогда историк Лев Лурье. Сейчас а Санкт-Петербурге огромное количество ресторанов, баров, кофеен и прочих заведений, где можно провести вечер с друзьями или просто отдохнуть , послушать хорошую музыку или стихи.
