Каждый человек мечтает быть здоровым и счастливым. Для этого есть одно волшебное средство. Это зеленый коктейль из трав и фруктов, который называют еще модным словом смузи.
Самое главное, что есть в зелени – это хлорофилл, который необходим нашему организму для очищения, выработки коллагена, поднятия иммунитета. В зеленых растениях много витаминов А, С, К, Д , есть железо, кальций, фолиевая кислота. Если взбить зелень в блендере, то она легче усваивается. Добавьте к ней фрукты или овощи, и получится вкуснейший напиток.
Что самое интересное, зелень совершенно бесплатна – вот она под ногами в садах-огородах, а у кого нет, то в лесах и полях! Мы пьем зеленые коктейли круглый год каждый день по стакану, лучше натощак за 20 минут до еды. Ранней весной, как только появляются молодая крапива, листья одуванчика, сныть, подорожник, мокрица – все это понемногу идет в коктейль. Я промываю траву в 3 х водах, немного замачивая, добавляю обязательно для вязкости банан, немного воды и любые фрукты и овощи по вкусу. Можно положить в блендер яблоко, киви, морковь, свеклу и так далее. Кстати, прекрасно подойдут проросшая пшеница и ягоды – свежие или замороженные.
Чуть позже, в коктейль идет выросший на грядках салат, листья редиса ( в них в 5 раз больше витаминов, чем в самом редисе), ботва сельдерея, репы, редьки, листья смородины. В июне появится ботва моркови, свеклы, не забывайте, что в ботве всегда в разы больше полезных веществ, чем в самом овоще. В это время крапива, одуванчик уже не такие полезные, как в мае, но я насушила их на будущее – на зимний период. Собрала, промыла, высушила и положила в тканевые мешочки – подойдут и старые наволочки. В данное время еще можно собрать цветы одуванчика – их я замораживаю. Также сушу мокрицу, молодую сныть, листья подорожника и ботву редиса, а сам редис идет на салаты. У нас безотходное производство. Вершки в коктейль или на сушку, корешки на еду!
Когда в августе, поспеет морковь, свекла, репа, редька, то ни один их лист не пропадет – все будет высушено и убрано для зимне-весенних коктейлей. Если у вас, дорогие читатели, нет возможности сушить зелень, то замораживайте ее, но с щепоткой высушенной травы, напиток получается вкуснее! И еще, хочется сказать насчет самого блендера – лучше, если он с 4 мя ножами. Тогда и получится настоящий коктейль без кусочков, легко и быстро выпиваемый. Для вкуса и цвета добавляю свеклу, так вид более аппетитный!!!
Сейчас у меня гостит мамочка, которой 90 лет. Она каждое утро спрашивает меня: « А вкусный сок будет?» А как же? Обязательно! Совсем скоро приедут внуки. Они тоже будут начинать утро с полезного вкусного питательного коктейля, который еще и очень поднимает настроение, помогает похудеть и улучшает здоровье!
Попробуйте! Вам обязательно понравится!