Идея пришла в Россию из Европы, где уже в конце 80-х годов появилась замороженная выпечка.
Потребители не знают, что булочки и батоны, которые они покупают в магазинах, на самом деле являются полуфабрикатами, которые размораживают и выпекают в точках продажи.
По вкусовым качествам приготовленный хлебный полуфабрикат не уступает хлебу, выпеченному по классической рецептуре, поэтому можно с уверенностью утверждать, что проект окупит себя достаточно оперативно — примерно за 10 месяцев при начальных вложениях в 900 000 рублей.
