Всем привет! На праздничный пасхальный стол я предлагаю приготовить вот такое чудесное печенье. Оно отлично дополнит сладкий стол, украсит своим необычным и интересным видом и порадует всех своим вкусом. Это печенье состоит из песочной основы с лёгким лимонно-ванильным ароматом, шапочки из нежного сливочного крема, украшено молотыми семенами тыквы и драже в виде пасхального яйца. У меня скопилась целая коллекция разного пасхального печенья, все они очень интересные и необычные. И этот рецепт не стал исключением! Оно мне очень понравилось, и я от души делюсь с вами рецептом!
📝Ингредиенты
*Тесто*
-250 гр пшеничной муки в/с
-125 гр холодного сливочного масла
-70 гр сахара
-1 яйцо
-8 гр ванильного сахара
-1 ч.л разрыхлителя
-цедра с одного лимона
-щепотка соли
*Крем*
-160 мл жирных сливок 33%
-200 гр сливочного творожного сыра
-3-4 стол.л сахарной пудры
-8 гр ванильного сахара
*Дополнительно*
-70 гр молотых тыквенных семечек или фисташек
-200 гр драже
Приготовление
Для теста в миске соединить муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и цедру лимона. Всё перемешать венчиком.
В мучную смесь натереть холодное сливочное масло.
Перетереть всё руками в крошку.
Добавить яйцо и быстро замесить тесто.
Если тесто плохо собирается, то можно добавить 1-2 столовые ложки ледяной воды.
Вот такое песочное тесто в итоге получается.
Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырубкой сделать заготовки.
Переложить их на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при t180-190 С около 5-7 минут.
Готовое печенье остудить.
Приготовить крем. Для этого соединить хорошо охлажденные сливки, творожный сыр, ванильный сахар и сахарную пудру. Всё взбить миксером до плотного устойчивого крема.
Семечки тыквы подсушить на сковороде и перемолоть в блендере. Можно использовать фисташки.
Крем переложить в кондитерский мешок с насадкой и на каждое печенье отсадить шапочку из крема.
Сверху присыпать молотыми семечками.
И украсить драже.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки👍 и пишите свои комментарии✍
Я всех благодарю за просмотр🤗💖🤗
До скорых встреч📝🎬🌸