Комментарий: сырое да. А высушить вареное — что тут плохого?
Мой ответ: плохо то, что вареное надо съесть в течение двух часов, а не таскать с собой две недели.
Это, братцы, только кажется, что сушеное мясо можно насыпать в полиэтиленовый пакет и унести с собой на 500 километров от дома. На самом деле оно так не хранится. В нем вырастает клостридия, вызывающая ботулизм, и время от времени кто-то мрёт.
Причем мрут не часто. Всего несколько десятков человек в год. Но будет очень обидно. Тем более, что в дикой природе аппарат ИВЛ найти будет сложно.
🧑🍳Как это должно быть
Чтобы приготовить сушеное мясо, его нужно простерилизовать, пропитать посолочной смесью с консервантами и упаковать в вакуумную упаковку. Такое мясо мы с вами и покупаем в магазине. Типа "к пиву".
Если бы всё было просто, то сушеное мясо продавали бы в бакалейном отделе как вермишель. Но так почему-то не делают.
🐒Эволюция
Есть даже такая байка, что первобытные люди начали активно мигрировать и осваивать новые территории только с появлением земледелия и зерна. Потому что мясо не запасешь как сухари.
А вас, дорогие товарищи, кто-нибудь угощал домашней тушенкой?
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200
