Разрешите предложить вашему вниманию вкусные рулеты из тонкого лаваша с фаршем в сметанной заливке!
Готовятся эти рулеты около 1 часа, получаются вкусные и сытные.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — 3-4 шт.
- Фарш мясной — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана 150 г
- Растительное масло — 50 г
- Соль, специи — по вкусу
Для заливки:
- Яйцо — 1-2 шт.
- Сметана — 200 г
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление
Лук и морковь измельчаем.
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук 5 минут, добавляем морковь и обжариваем еще 10 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
Добавляем фарш, перемешиваем.
Добавляем соль, специи и тушим до готовности фарша еще минут 20. Не забываем помешивать.
Готовую начинку остужаем. Лаваш смазываем сметаной.
Сверху равномерно распределяем начинку из фарша.
Сворачиваем лаваш в рулет, подгибая края.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем свёрнутые рулеты.
Приготовим заливку. В миске смешиваем сметану и яйцо, немного солим.
Заливаем рулеты сметанной заливкой.
Разогреваем духовку до 200°С, ставим наши рулеты запекать на 20-25 минут, до образования румяной корочки. Как всегда оговорюсь, ориентируйтесь на свою духовку. Времени может понадобиться чуть меньше или чуть больше.
По желанию можно посыпать рулеты тертым сыром и выпекать еще пять минут.
И как только сыр расплавился — готово!
Приглашаю к столу!
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Valleo