В «Сколково» разработали новую рецептуру хлеба — в него добавляют мух Черная львинка. Пропорция проста: на 1 кг пшеничной муки — около 1-2 граммов муки из насекомых. Так тесто, вне зависимости от того, является оно дрожжевым или бездрожжевым, «созревает» в два раза быстрее. Кроме того, ученые «Сколково» заявили, что хлеб с мухами хранится дольше традиционного. Но главное — это высокое содержание белка в насекомых, а значит — и в конечной продукции.