Благодаря этому рецепту у вас навсегда решится вопрос – что делать с несвежим хлебом? Конечно же, готовить хлебную запеканку с мясом и яйцами. Блюдо получается сбалансированным и сытным, ведь в нём в достатке и углеводов, и жиров, и белка. Подойдёт для сытного завтрака перед долгой дорогой или прогулкой в городе всей семьей. Запеканка надолго дарит чувство сытости – то, что надо перед долгой активностью.
Ингредиенты
Масло сливочное - 60 г (растопленное)
Фарш свиной - 230 г (обжаренный)
Сдобная выпечка, нарезанная кубиками - 3 стакана (десертный хлеб или булка)
Перец черный молотый классический Mens Peris - по вкусу
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle - по вкусу
Яйцо - 8 шт
Петрушка, базилик, орегано - по вкусу
Сливки 33% - 3 стакана (жирные)
Лук репчатый - 1 шт.
Приготовление
1. Сложите в миску кусочки выпечки и сливочное масло, слегка помешайте кубики руками, чтобы они пропитались маслом. Разложите на противне и поставьте в духовку, разогретую до 220°С, на 5 минут. Кубики должны стать коричневыми и хрустящими.
2. Переложите «сухарики» в форму для выпечки. Добавьте фарш, равномерно разложите его про форме.
3. Смешайте сливки, лук, петрушку, соль и перец в кастрюльке среднего размера. Доведите массу до кипения и проварите 5 минут.
4. Равномерно вылейте сливочную массу на хлеб с фаршем. Разбивайте яйца по одному и аккуратно вводите их в сливки, чтобы желтки не повреждались.
5. Согласно рецепту, хлебная запеканка с куриными яйцами в духовке выпекается примерно 8-10 минут. Но это время может варьироваться. Белки должны застыть, а степень готовности желтков Вы выбираете сами. Подавайте запеканку из хлеба и яиц горячей.
Приятного аппетита!
