Горох – это отличный выбор не только для здорового питания, но и для любителей разнообразия на кухне. Существует множество сортов гороха, и каждый из них имеет свои особенности по вкусу и способам приготовления. В этом руководстве рассказываю, как правильно выбирать и подготавливать горох к посадке а также представим несколько популярных видов, включая бобы.
Виды гороха
Горох можно разделить на несколько категорий:
1. Ранние сорта – быстро созревают, идеальны для раннего употребления.
2. Среднеспелые и позднеспелые сорта – зреют дольше, но обычно устойчивее к болезням и погодным условиям.
Также есть:
– безлисточковые сорта – у них нет обычных листьев, что упрощает уход и сбор урожая;
– сорта с листьями – обычный вид гороха с зелеными листьями.
Безлисточковые сорта гороха, которые еще называют афиллами или безлистными, могут стать отличным выбором не только для больших ферм, но и для вашего сада или даже балконного горшка. Эти сорта имеют множество преимуществ, особенно если вы хотите сэкономить время и усилия.
Прежде всего, у таких сортов меньше листвы, что упрощает уход за ними и сбор урожая. Вашим рукам не придется пробираться сквозь густые заросли, чтобы найти спелые стручки – все они будут хорошо видны и доступны.
Безлисточковые сорта гороха, которые еще называют афиллами или безлистными, могут стать отличным выбором не только для больших ферм, но и для вашего сада или даже балконного горшка. Эти сорта имеют множество преимуществ, особенно если вы хотите сэкономить время и усилия.
Прежде всего, у таких сортов меньше листвы, что упрощает уход за ними и сбор урожая. Вам не придется пробираться сквозь густые заросли, чтобы найти спелые стручки – все они будут хорошо видны и доступны.
Меньшее количество листьев также обеспечивает лучшую вентиляцию между растениями. Это помогает предотвратить различные болезни, которые часто появляются из-за слишком влажного воздуха или недостаточного движения воздуха, особенно если растения растут близко друг к другу.
К тому же, безлисточковые сорта идеально подходят для маленьких пространств. Если у вас небольшой сад или вы хотите вырастить горох на балконе, эти сорта позволят вам сделать это без лишних затруднений, оптимально используя каждый сантиметр площади.
В общем, если вы ищете простой и удобный способ выращивания гороха, безлисточковые сорта могут быть для вас отличным решением. Они могут упростить вашу работу в саду и помочь получить хороший урожай даже на ограниченном пространстве.
3. Морфологические особенности семян
В зависимости от морфологических (внешний вид, размер, форма и текстура) особенностей семян горох делится на несколько типов:
1. Горох мозговой (морщинистый): этот вид гороха имеет морщинистые семена из-за высокого содержания сахара. Семена становятся морщинистыми, когда они высушиваются. Горох мозговой часто используется в пищу за его сладкий вкус и мягкую консистенцию;
2. Горох гладкий: этот тип имеет гладкие семена с более высоким содержанием крахмала и обычно используется для промышленной переработки или как сухой горох;
3. Лущильный горох (со стручковой пергаментной оболочкой): лущильный горох имеет твердую пергаментную оболочку в стручках, которую необходимо удалить перед употреблением самих семян.
Какие сорта я выбрала в этом году и почему
В этом году я решила выбрать несколько разных сортов гороха для своего сада, чтобы узнать, какие из них лучше всего подойдут для моего региона и условий выращивания. Вот список сортов, которые я выбрала:
1. Никита – этот ранний безлисточковый сорт привлек мое внимание своими мелкими, но очень сладкими горошинами. Мне показалось интересным попробовать вырастить горох с меньшим количеством листвы, что должно упростить уход и сбор урожая.
2. Альфа – еще один очень ранний сорт, который я выбрала из-за его известности в качестве одного из самых сладких. Я надеюсь, что его вкус порадует мою семью и друзей.
3. Безлисточковый фермерский – среднеранний сорт, который, как говорят, удобен для выращивания на больших площадях. У меня довольно много места для экспериментов, поэтому я решила дать ему шанс и посмотреть, как он покажет себя по сравнению с другими сортами.
4. Дарунок – этот среднепоздний высокоурожайный сорт очень устойчив к болезням, что особенно важно в нашем климате, где иногда возникают проблемы с грибковыми заболеваниями.
Замачиваем горох
Замачиваем семена гороха в воде на 8-12 часов перед посадкой. Это поможет им быстрее и лучше прорасти. В прошлом году пропустила этот шаг, и семена не взошли: возможно, они были слишком сухие. Замачивание смягчит оболочку и улучшит впитывание воды, что ускорит их прорастание. Вот как мы замачиваем горох:
1. Если горох – из собственного сада, сортируем его, убираем мусор и поврежденные зерна. Можно промыть горох под холодной водой.
2. Выбираем подходящую глубокую емкость (например, миску или ведро). Подготавливаем чистую тканевую или бумажную салфетку или марлю.
3. Складываем салфетку наполовину и укладываем ее в емкость так, чтобы одна половина салфетки лежала на дне, а вторая свешивалась с края емкости.
4. Распределяем сухой горох равномерно на салфетке, лежащей на дне емкости.
5. Аккуратно наливаем в емкость чистую холодную воду так, чтобы вся салфетка была покрыта водой, а горох был погружен примерно на одну треть.
6. Распределяем сухой горох равномерно на салфетке, лежащей на дне емкости.
7. Верхней частью салфетки, свешивающейся с края, аккуратно накрываем на горох, чтобы он был полностью закрыт.
8. Подписываем сорт гороха на ценнике и прикрепляем его к емкости.
9. Оставляем горох замачиваться на 8-12 часов. Это может быть удобно сделать на ночь.
10. После замачивания аккуратно поднимаем салфетку, чтобы проверить горох. Он должен быть мягче и увеличиться в размере. Если оставить на большее количество времени, семена могут начать прорастать.
Подготавливаем грядку
1. Выбор места: горох хорошо растет на солнечных участках, но может переносить и легкую полутень. Почва должна быть хорошо дренирована.
2. Перекапываем почву на глубину примерно 20-30 см, удаляя сорняки и камни. Добавляем удобрения.
3. Используем ручной плоскорез, мотыгу или культиватор для создания бороздок.
4. Делаем бороздки глубиной около 5 см. Оставляем между бороздками расстояние около 30-50 см, чтобы обеспечить гороху достаточно места для роста и вентиляции.
Сажаем горох
1. Внутри бороздки можно сделать углубления каждые 5-10 см или класть горох в бороздку без углублений.
2. Сажаем по две горошинки в каждое углубление или на 5 см друг от друга.
3. После посадки аккуратно засыпаем семена землей.
Устанавливаем маркеры
1. Ставим маркеры на начале и конце каждой бороздки.
2. Указываем на на маркерах дату посадки и сорт гороха.
3. Располагаем маркеры так, чтобы они были видны и не мешали поливу и уходу за растениями.
Уход после посадки
1. Непосредственно после посадки проливаем грядку. В дальнейшем поддерживаем умеренную влажность почвы, особенно в период роста и созревания стручков.
2. По мере роста гороха устанавливаем подпорки или сетку для вьющихся сортов, чтобы обеспечить поддержку растущим стеблям.
Вы прекрасно справляетесь с поиском информации и стремлением к новым знаниям! Ваши усилия по расширению горизонтов и желание узнать больше действительно вдохновляют. Продолжайте в том же духе, и вы обязательно достигнете выдающихся результатов в любых начинаниях.
А вот два вопроса для комментариев: как вы думаете, влияет ли замачивание семян гороха на скорость и качество их прорастания? Какие факторы наиболее важны при выборе места для посадки гороха и почему?