Материал жарочной поверхности и толщина:
- обязательно уточните из какой стали жарочная поверхность и ее толщину.
Жарочная поверхность напрямую контактирует с пищей, поэтому она должна быть изготовлена из специальных марок стали, которые при нагревании не выделяют ядовитых веществ. Мы в компании Elbrus Home используем углеродистую пищевую сталь толщиной 12мм, имеем все сертификаты на нее. За счет пористой структуры данной стали на жарочной поверхности образуется естественное антипригарное покрытие.
Большинство небольших производств изготавливают жарочные поверхности из обычного металла марки СТ3 или 325. Этот металл при нагревании выделяет вредные вещества, такие как мышьяк, серу, фосфор, которые с пищей могут попасть в организм. Металл марки СТ3 или 325 не допущен к контакту с пищей. Также, на таких поверхностях не образуется антипригарный слой, так как металл имеет другой состав и структуру.
Форма и качество обработки жарочной поверхности.
- уточните, есть-ли загиб к центру у жарочной поверхности, ребра жесткости, антикоррозионное и антипригарное покрытие, а также как обработана поверхность.
1. Поверхность обязательно должна иметь загиб к центру для стока масла в очаг. В случае если она не загнута, продукты будут готовиться в жире и масле, а также масло будет капать прямо на одежду и ноги, переливаясь наружу.
2. Поверхность должна иметь ребра жесткости, так как без них при нагреве будет происходить деформация металла.
3. Качество шлифовки. Большинство небольших производств просто зачищают поверхность болгаркой (следы от такой зачистки хорошо видны на фото). Так на поверхности остаются неровности, царапины и раковины, в которых при готовке будут оставаться, застревать продукты.
Поверхность от Elbrus Home проходит многоступенчатую систему шлифовки на специальном оборудовании, которая исключает даже малейшие неровности. Поверхность выглядит идеально!
5. Финишное покрытие. Многие производства отправляют жарочные поверхности с «голым» металлом клиентам, при транспортировке и хранении он может заржаветь.
Наши поверхности после шлифовки покрываются специальным органическим составом и запекаются в печи при температуре 250гр, этот состав защищает поверхность от коррозии и обеспечивает дополнительный антипригарный эффект.
Обработка сварных швов:
- запросите фотографии / видео обработки сварных швов.
У небольших производств обычно нет контроля качества: они не следят за надежностью сварных швов и точностью их обработки, что может привести к трещинам, ну и, конечно, визуальному несовершенству изделия.
Мы же в свою очередь минимизируем количество сварных швов, применяем гибку изделий, что позволяет избежать напряжений в металле, неровностей и дает великолепный визуальный эффект.
Используемые материалы:
- запросите какие материалы используются для аксессуаров грилей.
Большинство мастерских не заморачиваются на качество материалов для изделий. Используют обычное дерево (не рассчитано для улицы), самую недорогую нержавейку марки aisi 304 для купелей и фурако (которая ржавеет), аналоги натурального камня (либо же дешевый натуральный камень с высоким фоном радиации). Эти материалы не прослужат долго.
Мы же работаем только с премиальными материалами, которые проверены годами! Используем специальную нержавейку aisi 321, термостойкую и надежную, работаем с термообработанным ясенем, который идеально рассчитан для уличного использования, а также с амбарным дубом и натуральным индийским гранитом. Эти материалы будут служить и выглядеть идеально многие годы.
Мы уверены в качестве своих изделий, именно поэтому мы даем гарантию 5 лет!
Тип окраски:
- запросите информацию как изделие подготавливается к окраске и какой краской окрашивается.
Небольшие производства обычно окрашивают изделия кремнийорганической краской, например: краской «Церта» или «Элкон». Без специальной подготовки данная краска держится на изделии максимум 1 сезон, ее нужно постоянно обновлять, реставрировать.
Мы окрашиваем наше оборудование термостойкой порошковой эмалью со специальной предпокрасочной подготовкой. Далее запекаем все изделия в печи при температуре 250 градусов, где краска полимеризуется и образовывает прочное покрытие, которое прослужит в разы дольше обычной краски. После покраски мы проверяем толщину слоя краски специальным прибором, а также проверяем финишное качество изделия, чтобы минимизировать процент брака на любом этапе.
Упаковка и доставка:
- запросите информацию о том, как упаковывается и как доставляется изделие, есть-ли страхование груза при перевозке.
Многие компании упаковывают изделия просто в стрейч пленку, что совсем не защищает от царапин и вмятин при транспортировке.
Мы упаковываем грили в несколько слоев стрейча, затем слой вспененного материала, далее картонная упаковка и после этого изготавливается деревянная обрешетка для каждого изделия. Это позволяет гарантированно защитить от царапин и вмятин при доставке, также каждое изделие обязательно страхуется при доставке.
Всегда для вас на связи,
команда премиального гриль-оборудования, мебели и много др. Elbrus Home