Лилиан Моллер Гилбрет, мать двенадцати детей, умела готовить только клубничный пирог. Но это не помешало ей стать обладательницей 22 академических титулов. Её инновации, разработанные в начале XX века, мы до сих пор применяем на своих кухнях.
Кто она?
Она родилась в 1878 году в Калифорнии и выросла в строгой семье. Лилиан была старшей среди девяти детей. Девочка начала школьное обучение в девять лет. Но несмотря на данный факт, она смогла получить степень магистра в области английской литературы (1900 год). Лилиан стала первой женщиной в Беркли, выступившей на выпускном с презентацией «Жизнь — это шанс или тупик».
В 1903 году Лилиан познакомилась с Фрэнком Гилбретом, он работал инженером. Через 6 месяцев они обручились, мужчина позвал Лилиан замуж, а она приняла его предложение. Фрэнк, владелец строительной фирмы и разработчик инновационных строительных лесов, привлёк жену к совместному бизнесу. Вместе они основали консультационную фирму Gilbreth, Inc., специализирующуюся на оптимизации рабочих процессов.
Лилиан и наука
В 1912 году Фрэнк опубликовал «Основы научного менеджмента», созданные с активным участием Лилиан, что привлекло внимание крупных компаний.
В 1915 году Лилиан получила докторскую степень в Университете Брауна, общее количество её академических степеней достигло двадцати двух.
Фрэнк Гилбрет изучал и оптимизировал рабочие процессы, анализируя движения работников, используя фотоаппараты и кинокамеры для фиксации их движений с помощью многократной экспозиции. С помощью светящихся фонариков на пальцах рабочих, Гилбреты визуализировали траектории их движений, выделив 17 базовых микродвижений, названных «терблигами».
На основе этих данных Фрэнк и Лилиан разработали методики реорганизации рабочих мест для уменьшения физических и временных затрат, увеличивая эффективность производства и внедряя короткие перерывы для повышения производительности.
Система домашних дел
Фрэнк и Лилиан Гилбрет перенесли принципы эффективности на управление своей большой семьей, включая двенадцать детей. Они внедрили систему возрастных домашних заданий, рассматривая домохозяйство как управленческую работу.
В профессиональной сфере, хотя Фрэнк и Лилиан сотрудничали в области психологии труда и промышленности и писали книги, большинство достижений приписывалось Фрэнку. Лилиан скрывала своё авторство, публикуясь под инициалами, чтобы избежать гендерных предубеждений в академических и деловых кругах, где предпочтение отдавалось общению с Фрэнком.
Смерть Фрэнка
В 1924 году Фрэнка не стало, муж Лилиан умер из-за проблем с сердцем. Лилиан не отказалась от участия в двух важных европейских конференциях, несмотря на горе и предстоящие трудности. Она продолжила руководить совместно основанной компанией, но столкнулась с сопротивлением мужской аудитории в промышленных кругах.
Оптимизация кухонного производства
Лилиан, находясь перед необходимостью содержать и обучать в колледже 12 детей, начала специализироваться на оптимизации кухонного пространства. В 1929 году, признанная за свои достижения как инженер-психолог, она была приглашена Бруклинской газовой компанией для разработки проекта современной кухни, воплощая начало эры современных кухонных помощников.
Лилиан Гилбрет возобновила изучение движений домохозяек на кухне, стремясь повысить их эффективность. Наблюдая за домашней активностью и создавая эскизы, она разработала концепцию "рабочего треугольника", включающего холодильник, раковину и плиту. Этот дизайн сократил расстояние между ключевыми точками до вытянутой руки, что упростило хранение и доступ к предметам и стало основой современной кухонной эргономики.
Приготовила клубничный пирог
Испытания нового дизайна Лилиан провела, приготовив клубничный пирог: на старой кухне она сделала 281 шаг и выполнила 97 действий, в то время как на новой кухне — всего 45 шагов и 64 действия. Эти результаты подтвердили, что разработанный дизайн повышает эффективность работы на кухне. Теперь женщины могут тратить меньше времени на бытовые дела и больше — на отдых.
Лилиан Гилбрет преобразила кухонное пространство, внедряя инновационные предметы для повышения удобства.
Она создала столик на колёсиках для удобной транспортировки посуды, ввела педаль для мусорного ведра для гигиеничности, добавила полки на дверцу холодильника для расширения хранилища, улучшила консервный нож и разработала электрический миксер. Эти изобретения значительно облегчили быт домохозяек.
Лилиан также адаптировала кухонную мебель под физический комфорт пользователей, включая регулируемые ножки для столов и стульев, чтобы женщинам было удобнее работать на кухне. Она считала домохозяйство полноценной работой и в 1933 году на Всемирной выставке представила многофункциональный стол. На столе были часы, телефон, радио, арифмометр и пишущая машинка. Кроме этого была предусмотрена зона для документов и кулинарных книг. Женщина подчеркнула важность радио для информирования и развлечения во время работы на кухне.
Лилиан Гилбрет, вдохновляясь своим богатым опытом, продолжила сотрудничество с различными организациями, включая исследования в больницах и разработку адаптированных кухонь для инвалидов и после полиомиелитной эпидемии в США. Она также консультировала представителей в сфере производства детских товаров и одежды для детей.
Лилиан умерла в 1972 году в Финиксе, Аризона, и была кремирована с рассеиванием праха над Атлантическим океаном у берегов Нантакета, Массачусетс. Несмотря на то, что многие из её достижений со временем были забыты и запатентованы другими, её наибольшее изобретение — эргономичная кухня с «рабочим треугольником» — продолжает облегчать кухонные труды домохозяек по всему миру. Помните, что благодаря Лилиан приготовление клубничного пирога стало в шесть раз быстрее, чем столетие назад.
А вы слышали о Лилиан? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Приглашаем всех случайно зашедших на наш канал подписаться, ведь случайностей не бывает. Расскажите о нашем канале своим друзьям! Скопируйте и отправьте им ссылку https://zen.yandex.ru/prodelkin. Мы будем очень рады новым читателям!
Мы опекаем молодой канал https://dzen.ru/id/63543b95d20fe023333836a8, поддержите нас пожалуйста.