История же наша приняла неожиданно-неприятный оборот, только не для учинителей бурных сцен, а для администратора заведения.
Дело происходило в начале декабря, работники сферы обслуживания прекрасно поймут - это время корпоративов, значит, время дополнительных бонусов, премий и чаевых. Уж если жаждется распрощаться с ненавистным/опостылевшим рабочим местом, то в середине января или в феврале, имея финансовую подушку безопасности на время поиска других вариантов заработка.
Накануне первого предновогоднего корпоратива администратора вызывает управляющий с новостью, повергающий администратора в негативную палитру эмоций.
- Прости! Я отстаивал тебя, как мог! Но тебя увольняют за нарушение субординации по отношению к родственникам владельца ресторана! Зарплату, причитающуюся тебе, выплатят, согласно трудовому договору, оставить тебя не в моих силах!
Поплакав, осознавая, что все равно собиралась уходить, но после новогодних праздников, ибо одна с ребенком и ипотекой (как раз обстоятельства, которые не позволяют скоропалительно принимать эмоциональные решения!), рассталась с заведением.
Узнав несправедливую историю, сотрудники начиная от управляющего, заканчивая барменами, договорились половину своих премий сложить вместе и отдать незаслуженно выпровоженной девушке-администратору.
В феврале, выжав из заведения всё, что возможно, персонал ушел, разнеся не благую весть о случившемся по сарафанному радио. После инцидента в ресторан безрезультатно искали сотрудников, через время на входной двери бесславно висела табличка "ЗАКРЫТО".
Яркая иллюстрация некомпетентности, безалаберности владельца, не ценящего сотрудников, приносящих ему прибыль. Помните - даже самые великие корпоративные империи рушатся, когда маховик негативных событий начинает сильно раскручиваться.
Блог школы ресторанного сервиса
Выездные тренинги для официантов
Школа Ресторанного Сервиса Service For HoReCa
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен ЗДЕСЬ