Это один из тех случаев, когда готовишь на скорую руку, а потом получается так вкусно и красиво, что не можешь не поделиться. Поэтому простите за скудность иллюстраций. Но не рассказать просто не могу.
Конечно, такой блюдо можно готовить с разыми вариациями. Я расскажу свою версию. А вы можете что-то подправить на свой вкус. Например, заменить специи или овощи. Или убрать семечки, а вместо них посыпать блюдо зеленью.
Для тех, кто следить за составом пищи, я сделала ориентировочный расклад.
Итак, берем (количество все на глазок - по вашим аппетитам и вкусу):
- свежую белокочанную капусту
- сыр халуми
- кукурузу, у меня - свежемороженая
- масло, у меня - топленое сливочное
- специи, у меня - семена калинджи, асафетида, имбирь, куркума
- соль
- смесь семечек
Ставим сковороду на огонь, прогреваем слегка семена, добавляем порошковые специи. Чтобы специи не начали гореть, лучше убрать в этот момент с огня сковороду.
Возвращаем на огонь и сразу кладем сыр и капусту, порезанные кусочками, кукурузу. Солим.
Сильно зажаривать не надо - говорят, это неполезно. Достаточно все прогреть и дать ароматам специй впитаться в продукты.
При подаче посыпаем смесью семечек.
Блюдо получается вкусным, разнообразным по текстуре и питательным.
Приятного аппетита! И делитесь впечатлениями, если приготовите.