Вот история о моём первом знакомстве с тропическими фруктами во Вьетнаме. Приехал я туда, ну как турист, с фотоаппаратом, шортами и полным отсутствием понимания, что мне предстоит попробовать. Подумал: «Фрукты, ну что тут такого? Яблоки, бананы...» Ага, щас!
Первым делом мне встретился дуриан. Гид говорит: «Это король фруктов!» А я смотрю на этот шар, покрытый шипами, и думаю: «Если это король, то его королевство наверное в 'Игре престолов', потому что выглядит он довольно угрожающе. Но это было не самое странное. Самое странное было запах. Я понял, что встречал этот запах ранее... в старых носках! Но ведь все говорят: «Пробуй, не пожалеешь!» Ну, я и решился.
Открываем его, и тут вокруг меня вдруг собирается толпа. Все смотрят, как белый человек впервые будет пробовать дуриан. Чувствую себя как на реалити-шоу. Беру кусочек, а он, знаете ли, по консистенции как сливочное масло, только теплое. Я его в рот – и тут начинается волшебство. Первая мысль: «Неужели они едят это каждый день?» Вторая мысль: «Почему я чувствую, как будто целовался с луковым салатом?»
Следующий фрукт – мангостин. Вот это уже другое дело. Гид говорит: «Это королева фруктов!» И думаю я: «Ну, хотя бы не дураки, короля с королевой подобрали.» Мангостин снаружи тоже не особо привлекательный, темный, тяжелый, но внутри – чистая магия. Как будто кто-то запихнул клубнику в личи и добавил немного персикового сока. Вот это да, вот это я понимаю! После дуриана – как бальзам на душу.
Теперь дошло дело до саподиллы. Это уже экзотика так экзотика. Внешне она напоминает картошку. Я смотрю на это и думаю: «Ну всё, теперь буду картошку с сахаром есть». А гид говорит: «Это очень сладкий фрукт, попробуйте!» Попробовал – и вот это поворот: внутри она оказалась такой сладкой и мягкой, словно кто-то карамель в картофелину запихнул. На удивление, очень вкусно.
И последний герой моего тропического ассорти – рамбутан. Он похож на маленький пушистый шарик. Я смотрю на него и думаю: «Наверное, если киви переодеть в пушистый свитер, оно будет выглядеть так». Но внутри – абсолютно гладкий, сочный, похож на личи, только крупнее и сладше.
Вот такой вот кулинарный экстрим. Теперь я знаю, что тропические фрукты – это не просто еда, это целое приключение, которое может удивить, испугать или обрадовать. А самое главное – они заставляют чувствовать, что жизнь – это неожиданность, полная ярких вкусов и эмоций. И каждый новый фрукт – это маленький шаг в неизведанное, который заставляет сердце биться чаще!