На помидорах и огурцах худеешь быстро. В этом я убедилась, когда два года назад за 3 месяца сбросила чуть больше 8 кг. Сейчас я решила повторить успех, тем более, что за зиму набрала минимум 6 лишних. НО! - в этот раз всё пошло не по плану.
Итак, два года назад я пошла по простому принципу - снизить количество потребляемых калорий и увеличить физическую нагрузку. Чтобы избавить себя от утомительных подсчетов, я исключила из рациона всё, кроме зелени и овощей, а прощу говоря, салатов.
Диета проста:
- рацион - только зелень и овощи (немного фруктов, но только утром, с кофе);
- ежедневные прогулки не менее 10 000 шагов;
- последний прием пищи не позднее 19:00 (лучше - до 18:00, но после работы хочется кушать).
Например, мой день состоял из:
утро: кофе с сухофруктом или свежим яблоком, сливой, мандаринкой;
обед: овощной салат из помидоров и огурцов;
ужин: тот же салат с добавлением соленого огурчика.
Самый действенный, быстрый и простой способ похудеть - есть только овощной салат (помидоры, огурцы, зелень), заправленный оливковым маслом и/или (чутка) соевым соусом. За месяц "испарятся" 3-4 лишних, действительно лишних, кг. Если вес - нормальный, то эффект будет меньше, то тоже будет.
Главный плюс такой диеты - порции никак не ограничены. Вы можете съесть столько салата, сколько в вас влезет.
Одно "НО" - через дней 10 при взгляде на помидоры и огурцы начинает подташнивать. Можно дополнять микс болгарским перцем, кукурузой, авокадо, сельдереем, оливками и даже порадовать себя парой кусочков сыра фета или столовой ложкой консервированных шампионьонов, добавленных в салат. Однако и эти поблажки долго не работают.
Одним словом, рано или поздно задумываешься, как разнообразить рацион и вновь получать удовольствие от еды.
Как разнообразить меню, худея на салатах?
Сразу скажу от рецептов с яйцами, кальмарами, креветками я отказалась. Вначале стала раз в неделю готовить для себя греческий салат (с черными оливками и кубиками феты) и цезарь, только без сухариков. Дальше включилась фантазия.
ТОП-3 салатов для разнообразия
Салат с консервированным тунцом
Классический рецепт предполагает отварный рис, но я сочла его слишком калорийным. Листья салата (что в горшочке) рвём руками на произвольные кусочки, нарезаем мелко одно авокадо и один огурец (если огурец горчит, то лучшие почистить), выкладываем на листья салата, сверху - содержимое маленькой баночки консервированного тунца. Заправляем оливковым маслом. Если хочется более острого и пикантного вкуса, то можно добавить соевый соус. Соль, конечно же, по вкусу. Всё! Наслаждаемся...
Разнообразить мой рецепт можно, добавив вместо огурца - зеленый перец и отварное яйцо (но калорийность возрастет!).
С капустой, кукурузой и отварной курицей
Я - не поклонник свежей белокочанной капусты и, если уж и использую её в приготовлении, то обязательно предварительно ошпарив кипятком. Кстати, красную капусту также лучше ошпарить - это придаст ей мягкости.
Мне по душе пекинская капуста. На 200 грамм - 1 отварная куриная грудка (небольшая!), маленькая баночка консервированной кукурузы. При желании свежий огурчик. Заправляю оливковым маслом. По канонам данный салат требует майонеза или сметанно-горчичного соуса. Но мне нравится готовый соус цезарь (без фанатизма, чуть-чуть).
Знаю, что в него добавляют тертый сыр или, опять-таки, отварное яйцо, но считаю это излишним.
Свекольный салат
Обойтись во время диеты без свеклы, можно, но - не нужно. Свекла стимулирует и нормализует работу кишечника, что, безусловно, способствует выведению всего лишнего.
Самый простой свекольный салат, который я готовила, - это натертая на мелкой терке отварная свекла, растолченный грецкий орех и чесночный соус (или зубчик чеснока, раздавленный и смешанный с одной столовой ложкой нежирной сметаны). Много такого салата не съешь, то грецкий орех придает ему питательности, чеснок - пикантности, а свекла - как выше было описано.
Делитесь рецептами вашим любимых салатов в комментариях! И мы составим новый ТОП салатов для похудения.
Кстати, 5 лет назад мы поднимали интересную тему:
Что съесть сегодня, чтобы хорошо выглядеть завтра?
Любопытно, что тема не потеряла актуальности и сегодня. Более того, упомянутый в статье сельдерей может стать ингредиентом для весьма вкусных и малокалорийных салатов. Пожалуй, стоит сделать о сельдерее отдельную статью.