Фотографии из книги "Украинские стравы" (1960)

Предлагаю в рамках рубрики "Фотографии из кулинарных книг" рассмотреть книгу "Українські страви" (1960). Книга потрясающая, ничем не хуже знаменитой "Книги о вкусной и здоровой пище!"

Все фото из архива автора! Присоединяйтесь и приятного Вам просмотра!

Обложка и форзацы

Выходные данные

И наконец фотографии в книге на цветных вклейках.

Овощной салат

Советские консервы, куда же без них. Посмотрите какой ассортимент!

Консервированные продукты - овощные заготовки

Вот еще супы, холодные и горячие, и лидирует конечно борщ

Холодник днепрянский, с раками кстати

Фото из рыбного раздела, здесь еще и рисунки

судак запеченый

В продолжение рыбной темы

Рыбные крученики по-киевски / карась в сметане

Вторые блюда из мяса.

Не в тему, но вспомнила, что у многих были такие хрустальные фужеры. А у Вас?

котлеты по киевски / тушеные почки

Смотрите какая красота из капусты на верхнем фото - это завиванец

Завиванец из свежей капусы / домашняя колбаса

И хрустальный салатник-лодочка. рядом с уткой запеченной с яблоками

Утка с яблоками

Овощи очень красивые

овощи

Овощных блюд кстати много

горошек зеленый с цветной капустой / капуста свежая с мясом и рисом

Смотрите, какая "приспособа" для удобства употребления кукурузы

Рулет из телятины / кукуруза

И как же без сладкого

Галушки гречневые с салом

Как же без вареников!

вареники с сыром

Сластёны — украинское десертное блюдо, из теста зажаренного в кипящем масле / рис со взбитыми сливками

Пионы в вазе роскошные! И фрукты замороженные в коробочках и в банках (!).

Знали, что такие были?

Гороховая бабка

Да и свежие фрукты, на фото, очень красивые!

фрукты

Дары украинской земли.

фруктово-ягодные консервы

Сладкие блюда красиво сервированы

Соложенник полтавский

Очень красивый рулет, на втором фото

Печенья из песочного теста меловеки и мантульки

Промышленность предлагает разные сладости и конфеты.

промышленные сладости

Книга подходит к концу!

Спасибо, что листали с нами!