Рассказываем, как покрасить яйца на Пасху специями, чтобы получить оранжевый, желтый, бежевый, синий, красный или фиолетовый цвет.
Как покрасить яйца куркумой
Куркума придает яйцам яркий оранжево-коричневый цвет. Более желтый оттенок можно получить от шафрана, но эта пряность намного дороже.
Для покраски яиц куркумой подойдут светлые яйца: цвет получится более насыщенным и равномерным. В кастрюлю с холодной водой добавьте 2 ст. л. куркумы, 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. соли.
Положите в раствор яйца, доведите до кипения и проварите 10 минут. После можно снять кастрюлю с плиты и оставить яйца в воде еще на несколько часов, чтобы цвет взялся ярче.
Как покрасить яйца паприкой
Паприка дает ненасыщенный красный цвет: белые яйца становятся похожими на обычные коричневые, только немного ярче. Если хотите сделать темную основу под рисунки или наклейки, способ с паприкой вам подойдет.
Рецепт здесь такой же, как с куркумой: добавьте в кастрюлю с водой уксус, соль и 3-4 ст. л. молотой красной паприки. Доведите яйца в растворе до кипения и проварите до готовности, после — оставьте настаиваться на несколько часов, а лучше — на ночь.
Как покрасить яйца гибискусом
Гибискус, или же привычный многим каркаде, окрашивает яйца в синий, фиолетовый, бордовый и коричневый оттенки. Светлые яйца получаются ярче, темные — более блеклыми и коричневатыми.
Если использовать только гибискус, то цвет будет ближе к синему и его вариациям. А если добавить в смесь куркуму, раствор получится зеленоватым.
При покраске гибискусом можно добиться красивой мраморной текстуры: для этого разложите на марле или кусочках ненужной ткани лепестки чая и оберните в них отваренные яйца. Должно получиться что-то вроде мешочков, края которых нужно завязать ниткой.
Заварите 30 г гибискуса в 1 л воды и дайте настояться 15-20 минут. Добавьте 1 ст. л. уксуса и опустите яйца в мешочках на 7-10 минут в раствор.
Как покрасить яйца тимьяном
Если возьмете для покраски тимьян, яйца получатся красивого коричнево-бежевого оттенка, как кофе с молоком. На них хорошо лягут другие рисунки или наклейки. Также тимьян можно использовать, чтобы придать мраморную текстуру: разложите веточки на ткани и заверните в нее отваренные яйца. После — подержите в красящем растворе.
Еще больше о специях и их применении — читайте в нашем блоге. Рекомендуемые статьи:
— Как выбрать мельницу для специй
— Кофе с черным перцем и можжевельником: какие специи для кофе выбрать