Продолжаем экскурсионную программу "Дней исторического и культурного наследия" по ВДНХ. Нам осталось посетить Павильон № 51 «Мясная промышленность», который до 1959 года носил название «Главмясо».
В 2023 году закончилась его масштабная реставрация. По результатам ремонтно-реставрационных работ павильон "Мясная промышленность" стал лауреатом конкурса Правительства Москвы "Московская реставрация".
Павильон виден издалека. Его венчает огромная скульптура «Боец с быком» (скульптор Н. А. Конгисер). Глядя на него снизу вверх, невольно ощущаешь напряжение, с которым мускулистый товарищ удерживает на цепи громадного быка. А бык пристально смотрит вниз, как будто собирается спрыгнуть с карниза. Скульптура символизирует мифологический подвиг Геракла – укрощении критского быка.
Торжественный четырёхколонный высокий портик оформлен капителями с барельефами бычьих голов.
Вернулись на прежние места у входа парные скульптуры быков, которые были утрачены.
Широкие гранитные ступени ведут к главному входу. Массивные двери приветливо открывают волонтеры.
Декоративные металлические дверные накладки также с изображениями быков.
В 2021 г. в павильоне №51 началась реставрация, в 2024 г. - закончилась. Обычные посетители могут увидеть только 1 этаж.
Это небольшой аванзал и два выставочных зала справа и слева, где сейчас демонстрируются интерактивные экспозиции «Зерно» и «Экспорт» на огромных мультимедийных экранах (даже голова закружилась), путь зерна от селекции до поставок на международный рынок. Довольно странно. Можно было по теме животноводства что-то показать.
В советское время так и было. На первом этаже осуществлялась демонстрация достижений советской мясной промышленности и продажа отечественных колбасных изделий: вареных, фаршированных, полукопченых и копченых сортов, мясных консервов. Все это можно было попробовать в двух дегустационных залах на 2 этаже и тут же купить в магазине. Кроме того, работала столовая-закусочная, ассортимент которой составляли горячие московские котлеты, сосиски, бульон и разнообразные бутерброды из колбасных изделий.
Огромные очереди выстраивались к автоматам, делавшим котлеты, сардельки и пирожки. В 90-е все это закрылось, осталась аренда помещений под офисы.
Сейчас здесь вновь проходит "Дегустация мясных и рыбных блюд из Российских продуктов, в рамках экспозиции "Есть своё!" по определенным дням и часам.
Но об этом чуть позже!
Интерьеры при входе - великолепные. Прямо перед нашим взором картина известного советского художника Бориса Щербакова, изображающая стадо на пастбище. Заинтересовалась художником и вот, что узнала: https://www.stydiai.ru/gallery/master-160/.
Две парадные мраморные лестницы ведут на второй этаж в дегустационные залы. Лестничные марши украшают настенные керамические панно с видами крупнейших советских мясокомбинатов по эскизам художника А.А. Ливанова.
Если повезет, то можно увидеть интерьеры залов на 2-м этаже. Для этого надо попасть на дегустацию в определенные дни и часы. Дегустация ресторанных блюд длится 30 минут и стоит 150 рублей.
И нам с вами повело! Билеты были даже на две дегустации: постную и мясную). Желающие, кроме того, увидели оба зала, а оформлены они по-разному.
Сначала проходим в мраморный зал, который украшают керамические картины художника-анималиста В. В. Трофимова. Из отдельных плиточек, будто из пазлов, собраны яркие изображения животных и птиц. Правда, расположены они высоко и разглядеть довольно трудно, но можно. Впечатления самые реалистичные!
Дегустация начинается. В постном меню - винегрет, щи, картофель с грибами, на десерт: ягодный щербет и чай. Винегрет по вкусу обыкновенный; щи понравились тонко нарезанной капустой-соломкой и вкус приятный, остренький; картофель с опятами довольно острый с томатом? на любителя. Щербет! Порции небольшие, так что на мясную дегустацию можно тоже рассчитывать.
Мясная дегустация проходила в деревянном зале, оформленном ореховым деревом (мебель, двери, порталы, панели, зеркала) и изящной лепниной. Здесь же находится знаменитый фонтан с поросятами.
Реставраторы воссоздали скульптурную группу поросят, которая была выполнена в 1954 году по эскизу уже знакомого нам художника-анималиста В.В.Трофимова.
Мясная дегустация началась с салата из индейки с овощами и соусом из хурмы. Сочетание соленого и сладкого с зеленью и подкопченным мясом создает интересное послевкусие. Понравилось. Холодная закуска - маринованная телятина со шпротным! соусом сначала вызывает недоумение, потом удивление, потом отторжение... Но пришлось попробовать... и начинает нравиться. Третье блюдо - горячее. Говядина тушеная с винным соусом и булгур на гарнир. На любителя. Шарик мороженого с клубничным соусом и чашечка чая - все отлично!
Вот так получили полные впечатления обо всем. Пора возвращаться назад и без экскурсии посмотреть по сторонам.
Можно прогуляться по ландшафтному аттракциону "Лента Мёбиуса" - пешеходному маршруту в форме знака бесконечности. Завораживающее зрелище и ощущение. Виды открываются фантастические!
Можно еще полюбоваться вот таким павильоном и садом. На павильоне надпись "Геология". Никаких намеков на минералы. Цветочки, вазоны, листочки!
Что за растения изображены на лепнине? Оказалось, здесь изначально был павильон № 31 «Лен, конопля и другие лубяные культуры», в 1956–1957 г. - «Лубяная и шерстяная промышленность», в 1958 г. - «Льняная и шерстяная промышленность», с 1959 г. - «Геология».
Павильон №31 находился на реставрации с 2018 года. Была восстановлена отделка фасадов, отреставрированы двери, оконные и дверные блоки, дубовый паркет, уникальные люстры выставочных залов. Сейчас здесь располагается Биологический музей им. К.А. Тимирязева.
Рядом еще одно красивейшее здание:
Павильон №30 изначально был выстроен для того, чтобы представлять масличные культуры: 1937–1938 «Эфироносы», 1939–1953 «Масличные культуры». Вот откуда на деревянных украшениях с надписью "Хлопок" цветы подсолнечника! 1954–1958 «Хлопок», 1959 «Хлопчатобумажная и льняная промышленность», 1960–1964 «Текстильная промышленность», с 1965 «Микробиологическая промышленность», сейчас с 2022 - «Биотех».
Интересно ходить по выставке и совершать новые открытия, удивляясь и восхищаясь: ни одна линия, ни один цветок или скульптура не были созданы случайно, все они несли в себе глубокий смысл и созидательную энергию.
Как приятно, что всё это вновь востребовано: восстанавливается, воссоздается, реставрируется и сохраняется Департаментом культурного наследия города Москвы!
Сегодня иду на следующее экскурсию: "Был дом доходный, стал народный".
О впечатлениях в следующей статье!