Амарант, это растение и полезно и красиво, известно человеку уже более восьми тысяч лет и было выведено из рациона жителя Руси по велению Петра I, который, подражая западу, активно вводил в культуру пшеницу.
Дорогие друзья, приглашаю всех в мою группу ВК - Садоводы-огородники-цветоводы России - https://vk.com/sadogorod81
Амарант возвращается
В настоящее время наблюдается всплеск выращивания амаранта, учитывая его пользу и универсальность, площади под ним растут с каждым годом. Увы, не все знают, как правильно выращивать амарант, не многие понимают его ценности, поэтому о нем, его пользе и агротехнике мы сегодня и расскажем.
Что такое, амарант?
Это довольно высокое и красивое растение, которое буквально каждый участок способно украсить. Сама по себе культура однолетняя, но может всходить от самосева.
В высоту амарант, на питательной почве с достатком влаги, может достигать двух, а иногда и трех метров. Необычности амаранту придают его мясистый стебель и крупные листовые пластинки, которые помимо привычного нам зеленого цвета, могут быть окрашены в фиолетовый и ярко-красный оттенки.
Амарант культура устойчивая, она толерантно относится к типу и составу почвы, не боится длительных засух, поэтому идеальна для выращивания на дачных участках где мы бываем не так уж и часто.
Кажется что амаранту нужен лишь достаток тепла и света и он будет расти, но если вы хотите получить полноценные урожаи его семян или листовой массы то определенные требования этой культуры все же нужно будет принимать во внимание.
В чем ценность амаранта?
Использовать амарант можно для самых разных целей, например, он применяется в животноводстве в качестве кормовой культуры, его семена в перемолотом в муку виде используются для приготовления различных хлебобулочных изделий и выпечки, а выдавленное из них масло считается не менее полезным, чем облепиховое.
Соцветия и молодые листочки используются для заваривания чая или идут в салаты, как например листочки шпината. Замечено что хлеб, полученный из муки амаранта, длительный период времени может храниться и не черстветь.
Сорта амаранта
В Госреестре на данный момент насчитывается 18 сортов амаранта. Наиболее интересны, конечно же, новинки – Воронежский 26 (2016 год), Добрыня (2017 год), Император (2014 год), Кинес (2015 год), Липецкий (2014 год), Рубин (2017 год), Светлана и Универсал (2014 год). Все эти сорта можно смело высаживать на своих участках, они проверены и любители полезных и диковинных растений рекомендуют их к выращиванию.
Семена данных сортов можно приобрести буквально в любом семенном магазине, а можно и выделить самостоятельно.
Для этого, конечно, сперва нужно найти растение необходимого вам сорта, после чего его осенью, когда семена созреют, срезать у основания и положить на ровную поверхность для сушки дней на 50-60. Наиболее подходящим местом для сушки амаранта является сухое и хорошо проветриваемое.
По прошествии этого времени метелки с семенами амаранта нужно просеять через сито – семена пройдут сквозь ячейки, а шелуха застрянет. После выделения семян необходимо их досушить еще в течение недели, помешивая каждый день. Далее семена следует сложить в бумажные пакетики и в таком виде хранить до посева. Кстати, всхожесть семян амаранта сохраняется очень долго, до полугода.
Как получить рассаду?
Для того чтобы урожай получить побыстрее рекомендуется семена не высевать сразу в открытый грунт, а предварительно вырастить рассаду. Для посева на рассаду семена нужно начинать проращивать в марте. Высевать семена необходимо в грунт, состоящий из смеси перегноя и речного песка в соотношении три к одному.
Грунт необходимо поместить в емкость высотой 12-15 см, подойдут пластиковые контейнеры либо деревянные ящички. Не забудьте перед заполнением емкостей субстратом проделать в их донышке отверстия для оттока лишней влаги.
Перед посевом грунт хорошо увлажните, затем сделайте бороздки глубиной около двух сантиметров и посейте в них семена, далее бороздки присыпьте почвой, а емкости накройте прозрачной пленкой и выставите на восточный подоконник.
Далее необходимо следить за влажностью грунта, переливать его ни в коем случае нельзя, но и нельзя допускать, чтобы он не пересыхал. Самый удобный способ полива – с помощью пульверизатора, использовать для полива лучше растаявшую воду или дождевую.
При температуре в помещении около 21-23 градусов и достатке влаги семена прорастут уже через пять дней, а могут и раньше. При более низкой температуре всходов придется ждать вдвое дольше.
После появления массовых всходов обязательно проредите растения, сделав так чтобы между ними было как минимум по сантиметру свободного пространства. Прореживая, старайтесь удалять в первую очередь слабые, чахлые всходы.
Пикировка рассады амаранта
Пикировку рассады амаранта проводят в фазу трех настоящих листочков. Для каждого сеянца нужно подобрать отдельную емкость, в идеале торфоперегнойный горшочек диаметром 11-13 см.
Горшочек перед высадкой сеянца следует заполнить такой же смесью что и для посева семян, также убедившись что в основании есть дренажное отверстие.
Перед посадкой сделайте в почве луночку и немного смочите ее из пульверизатора. Сеянцы старайтесь пересаживать с комом земли, чтобы не травмировать корни, удобно для этого использовать палочку от мороженого.
После посадки легонько уплотните почву и снова полейте сеянец из пульверизатора, после чего аккуратно прищипните верхушечку росточка. Данный прием будет стимулировать рост корневой системы.
К высадке рассады в грунт можно приступать в первой половине мая.
Правильная посадка рассады амаранта в грунт
Подбираем место
Под посадку амаранта нужно подобрать наиболее открытое и хорошо освещенное место с достатком, но не избытком влаги. Чрезмерно влажные почвы, затопляемые с длительным застоем дождевой или поливной воды для амаранта непригодны. Идеальный вариант это хорошо окультуренные, рыхлые почвы, например суглинки или супеси.
Перед высадкой рассады почву нужно перекопать на полный штык лопаты, выбрав все сорняки и внеся под перекопку 2-3 кг перегноя, 250-300 г древесной золы и по столовой ложке нитроаммофоски на квадратный метр.
Подготовка рассады к пересадке
Примерно за неделю до высадки рассады ее желательно закалить. Первым делом следует сильно сократить полив, поливая рассаду только по мере подсыхания земляного кома и не поддерживая как ранее почву в немного влажном состоянии.
За пять дней до высадки, рассаду необходимо начать приучать к открытому грунту, вначале выносить рассаду на день на участок, а за два дня до посадки оставить на ночь.
Посадка амаранта
Проще всего высаживать рассаду выращенную в торфоперегнойных стаканчиках, ее не нужно пересаживать, достаточно полить почву на участке, сделать лунки и в них поместить стаканчики вместе с рассадой. Из других емкостей рассаду пересаживать нужно, для этого необходимо хорошо полить грунт в стаканчике и, аккуратно перевернув стаканчик, вынуть их него рассаду с комом почвы.
При посадке старайтесь рассаду немного наклонить в южную сторону и заглубить до первого настоящего листочка.
Высаживать амарант желательно оставляя между растениями примерно пол метра, а между рядами около 80 см. После посадки остается хорошо полить рассаду и замульчировать почву тонким слоем перегноя (сантиметр).
Тонкости ухода
Амарант практически не требует никакого ухода, однако если вы выращиваете это растение не ради красоты, а из-за урожая, неважно семян или листочков, то ухаживать за ним все же нужно. Важны поливы, подкормки, рыхление почвы, борьба с возможными вредителями.
Поливы необходимо проводить в засушливую погоду, когда 10-15 дней нет дождя, тогда на квадратный метр почвы, где растет амарант, нужно вылить 2-3 ведра воды. Почву рыхлить необходимо после каждого дождя или полива, не позволяя образовываться почвенной корке. Подкормки, их лучше совмещать с поливами, в июне на квадратный метр почвы внесите по столовой ложке нитроаммофоски, в июле удобрите растения суперфосфатом и калийной солью (по чайной ложке того и другого на квадратный метр почвы), а в августе добавьте древесной золы (250-300 г на квадратный метр почвы).
Амарант редко, но все же может поражаться тлей. Для защиты от нее растения можно обработать настоем чеснока (200 г на ведро воды) или луковой шелухи (50 г на литр воды), ну и конечно тлю можно собирать вручную. Если растения у вас только ради красоты, то от тли их можно обработать любым инсектицидом типа Акарина или Фитоверма.
В июне желательно прищипнуть верхушки растений чтобы амарант не устремлялся в облака, а рос вширь, это позволит образоваться большему количеству побегов, а, следовательно, и большему урожаю семян и нежных листочков.
Листочки, кстати, можно срывать по мере их появления, пока они нежные, убирая с растения не более трети всех листовых пластинок за один прием.
О сборе семян
Семена собирают обычно в осеннее время, технику их выделения мы описали выше.
В общем и целом амарант совершенно не сложен в уходе и его может вырастить на своем участке любой. Пробуйте!
Советуем к прочтению и другие наши статьи:
