Первые самостоятельные пирожки я пекла с подружкой будучи еще студенткой. Готовить мы особо не умели, духовка на общей кухне оставляла желать лучшего, но мы очень старались. Результат наших трудов нас не порадовал. Пирожки были похожи на подошву от старых ботинок.
Потом был перерыв лет на 15, желания возиться с дрожжевым тестом не возникало, хотя пекла много всего другого.
На работе все были заядлые кулинары, к чаю часто приносили свои шедевры. Я решила тоже попробовать печь. На удивление, все стало получаться.
Сейчас пеку много и часто.
Вывела для себя рецепт своего идеального теста.
Мое тесто:
Молоко 0,5л
Сухие дрожжи 1 пакетик
Соль половинка чайной ложки
Сахар 2-3 столовые ложки
Подсолнечное масло 0,5 стакана
Мука - сколько возьмет, у меня обычно около 1 кг.
В теплом молоке растворяю сахар, соль, добавляю масло, дрожжи, постепенно муку. Хорошо вымешиваю. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет.
Оставляю на час на столе под пленкой. Через час можно печь.
Делитесь своими рецептами удачного теста😊.