Среди моих читателей много людей, которые ранее жили в Узбекистане и сейчас, когда живут в других странах, вспоминают эту удивительную страну, следят за событиями, которые происходят в ней и трепетно и с ревностью относятся к критике Узбекистана. В этой статье я хочу рассказать интересные факты об Узбекистане, которые прислали мне читатели или я сама видела и даже была участницей, побывав там.
Собираясь в Узбекистан, я мало что знала об истории этой страны. Видела в интернете красивые картинки старинных архитектурных сооружений и хотела увидеть их наяву. Хотела поесть настоящего узбекского плова и лагмана, хотела увидеть лучшее в Средней Азии метро, хотела хоть на несколько дней погрузиться в жизнь местного населения.
А про узбеков я знала, что они гостеприимные и приветливые.
Ну вот с гостеприимство и начнём!
Я уверена, если бы я углубилась в места, где турист-редкое явление, где протекает настоящая узбекская жизнь, там бы и на ночлег пригласили, и пловом накормили, и чаем напоили.
Я же из туристических зон практически не выбиралась. В этих местах другие правила и условности. Здесь не доброта и щедрость правят помыслами и поступками людей, а банальные выгода и деньги. И всё же даже в этом коммерческом мирке я смогла прочувствовать на себе восточное гостеприимство.
Вот примеры
- На домашний плов меня настойчиво приглашал таксист из Бухары. Не пошла. Сожалею.
Вот вас в России часто таксисты приглашают к себе домой на плов? Меня нет.
- В аэропорту туристкам без местной связи помог вызвать такси со своего телефона местный житель. И не только помог вызвать, но ещё и довёл до самой машине, когда мы расстерялись в аэропортовском хаосе. Об этих случаях я писала в других статьях. Вот ссылка ниже на одну из них. Приглашаю, читайте😊
А вот история, которой я ещё не делилась с читателями.
В поезде Афросиаб у нас были места у общего столика на четверых пассажиров. Трудно не пообщаться с соседями, когда делите общий столик. Молодая приветливая узбечка, которая ехала в Самарканд с сыном, очень хорошо и практически без акцента говорила на русском языке. Когда я ей сделала комплимент по поводу её владения разговорным русским языком, она ответила, что в их семье часто говорят на русском, чтобы совершенствовать свою речь, а также своего маленького сына она учит сразу двум языкам-узбекскому и русскому.
Вот эта самая девушка настойчиво нас угощала домашней самсой, а когда мы вежливо пытались отказываться, очень сокрушалась. Да так громко, что люди с соседних мест стали на нас оглядываться.Под напором аромата самсы и настойчивых уговоров, мы сдались и отведали домашней самсы! Замечательная самса была! Девушка нам рассказала, что её детство прошло около стен Регистана в Самарканде и она с друзьями часто играла на этой площади и в окрестных районах, лазая по старинным руинам. С её слов, тогда она не понимала какие это знаменитые и замечательные места. Сейчас она очень гордиться своей Родиной! Также она отметила, что исторический район Самарканда был в те времена не таким нарядным и причёсанным, как сейчас.
Про деньги.
Вообще я лихо умею управляться с деньгами🤣, а тут за неделю пользования сумами я несколько раз себе ставила диагноз кретинизм прогрессирующий. Но всё же сложные математические расчёты в сумах освоила, хотя и не без труда, надо признать. 😂
Истории от моих читателей
Александр рассказал мне о пользовании узбекскими сумами две истории, которые я передаю практически без изменений
- В начале 2000-х годов пошли на обед. Приходим в столовую, набрали еды и подходим к кассе. А нам только что зарплату дали и часть мелким купюрами по 1 суму. В банковских упаковках по десять пачек. Опломбированные. Я у кассы разворачиваю газетный свёрток, даю кассирше эту упаковку и доплачиваю нормальными купюрами. Обед тогда стоил 1200-1500 сум. Она выдвигает ящик из под кассы, но затолкать его явно ни в какую ячейку не реально. Она не раздумывая бросает его себе под ноги. Я отхожу. Мой друг повторяет то же самое. Какой то узбек стоял рядом и пил компот, так он чуть не захлебнулся - ребята, вы что банк ограбили?
- Ещё прикольный момент можно было наблюдать в городских автобусах. Рядом с водителем стояло ведро, куда он складывал деньги. В ведро удобнее, нежели в мешок.
Заметки от Одила Помню в 1996 году 1$ стоил 50 сум. Сейчас 1 бакс стоит по офиц. курсу стоит на сегодня 12685 сум. За 28 лет курс вырос в 253 раза! У нас халявы типа нефти и газа нет, вот наши правители и взвалили на плечи народа все тяготы. А инфляция скрытый налог. Помню когда только ввели нацвалюту в 1994 году 1 доллар стоил 4 сума. Вот поэтому то мы все и миллионеры. А на счет продавца на кассе - там 2000 сум это копейки, и продавцы стариков и детей при такой мелочной нехватки просто пропускают,засчитав оплату. Чтобы не задерживать очередь. А в случае с автором, к туристам отношение то же снисходительное.
Про еду
Когда я написала статью про узбекские лепёшки, один из читателей объяснил, почему они такие вкусные
Лепешки- это ручной труд, поэтому все разные..
Добавляют в тесто обрат, молоко- это уже "патыр", тесто получается сдобным, долго не черствеет...
Обычную горячую лепешку с дыней холодной попробуйте))...
Студентом привозил обычные лепешки в общагу, три дня по поезде... Побрызгать водой, подержать над плитой- как свежие!...
Словом, про лепешки можно писать как и про плов бесконечно
Когда я в своих статьях написала про узбекские сладости, то из комментариев узнала интересные факты, которые подкорректировали мои знания😂 Делюсь ими с вами.
Алексей Рассказ про халву. Вы будите еще сильно удивлены, когда узнаете из чего делают эту халву. Из МУКИ. Это основа этой халвы. Вы удивились? Кстати, парварду тоже делают из муки. Узбеки славятся тем, что вроде из обычных вещей способны делать необычное. Кулинары знатные. Это у них не отнять. Из обычной травы под ногами способны сотворить кулинарный шедевр.
Красота во всём. Рассказ про халву. Хочу поправить. Это не настоящая халва. Эту сладость почему-то называют халвой. Вам не показалось, что похожа на конфеты Коровка. В составе есть скорее всего молоко (сухое?), масло. Я тоже прониклась этим продуктом, и купила в Самарканде на Сиабском базаре. Вкус сливочный больше, чем халвы, вкус помадки еще напоминает. Почему так, я не в курсе.
Алексей. Про нават. Оставьте эти глупости для туристов. В навате нет виноградного сока совсем.( А я написала, что есть там виноградный сок. Такую информацию я нашла в интернете🙄) Это вываренный сахарный сироп и ничего больше. Откуда вы это придумываете? Ведь ни один торгаш даже не скажет, что нават готовят из виноградного сока. Засмеют или заплюют. Все дело в том, что сахарный песок в чай узбеки не сыпят, а вот вприкуску с чаем нават обожают. Потому и делают нават с древнейших времен. Для особо одарённых, кто верит в вываренный виноградный сок. Попробуйте до твердой фракции его выварить. Вы получите такое пережженое нечто довольно странного цвета, что пробовать это вам не захочется, Все дело в мякоти виноградной, которая есть в настоящем виноградном соке, а не в том пакетном дерьме, что продают в магазине.
О людях
Когда я написала статью про безопасность и другие статьи о местных жителей, от читателей были такие комментарии
- В отзыве читательницы про безопасность так и хочется исправить с "Советский" на "светский", так как страна давно уж не Советская, а живет, слава Богу, по светскому укладу. Хотя, и влияния Советов все еще никто не отменял). Это с иронией, но житейской. Вот и дедушка-аксакал на скамье в метро немного скучает по тем временам. ( В своей статье я рассказывала случай о моей беседе с пожилым узбеком в метро, который с теплотой вспоминал СССР) Кстати, тихой сапой в Узб-не стараются отменить советскую архитектуру. Кое-что уже сделано, как много еще впереди... Очень жаль, но настанет момент, когда города этой страны, а к этому все идет, будут выглядеть шаблонно, прилизано, без своей идентичности и души. Ехать ли в Узбекистан? Однозначно ехать!
- Товарищи! Узбекистан - это не Саудовская Аравия! А одна из бывших Советских республик! Там работает 15 лучших Российских ВУЗов. Еще 9 на подходе! И народ в основном живет по Советским законам! Но по своим обычаям! Там нет отдельных вагонов для женщин и мужчин! Слишком преувеличен черный миф - о мусульманских замашках в Узбекистане! На праздник Ураза, когда люди идут молиться в мечеть, запрещено кричать - Аллах Акбар. Милиция на чеку! И бороды тоже носят в основном деды! И законная супруга тоже одна, как полагается по Советскому закону! Просто как и везде, есть плохие люди, которые прикрываясь мусульманством придумывают, для себя всякую чушь!