Амарант - это устойчивая к летнему периоду зелень, которую часто называют овощным амарантом , чтобы отличить его от аналогично названного, но отличающегося от него садового амаранта, а на Карибах он известен под названием калалу. Более мелкие сорта, посаженные в качестве украшения, не дадут полезных семян, но их все равно можно употреблять в пищу в качестве зелени для салата. В отличие от большинства салатных растений, этот прекрасно растет в жаркую погоду, поэтому, если вы выращиваете амарант - или тетрагонию, малабарский шпинат, орач или портулак, если уж на то пошло, - у вас могут получаться салаты круглый год. Из амаранта получается зелень для салата, когда листья салата и шпината уже давно завяли. Помимо того, что амарант немного напоминает шпинат по вкусу, он полезен для здоровья: в нем много белка, витаминов, минералов и пищевых волокон. Помимо зелени для салата, ее (возможно, исторически более распространенную) выращивают ради зерна. Амарант - это зерно, очень похожее на киноа или кускус. Он очень полезен для здоровья и часто продается в магазинах здорового питания.
Рекомендуемые сорта амаранта
- Краснолистный овощной амарант: листья средне-зеленого цвета с бордово-красным налетом придают вашим летним салатам привлекательный оттенок.
- Сорта амаранта с черным семенем, как правило, остаются довольно зернистыми при приготовлении и лучше всего подходят для приготовления зелени.
- Семена золотистого или более светлого цвета, как правило, лучше готовятся, и все они имеют восхитительную зелень.
- Тампала - один из самых вкусных сортов, выращиваемых из-за своей зелени.
Почва для амаранта
Амарант хорошо растет на различных типах почв. Вообще говоря, почвы, подходящие для выращивания салата, станут прекрасным местом для выращивания амаранта. Ваша почва должна быть тщательно подготовлена, чтобы обеспечить надлежащую глубину посадки семян. Семена следует высаживать не более чем на 1/4 дюйма в глубину.
Посадка амаранта
Когда -
Высевайте семена сразу, как только температура почвы достигнет около 70 градусов по Фаренгейту. Одного грамма семян хватит на 50 футов междурядья, а на акр требуется около фунта семян.
Как -
Семена следует сеять тонким слоем (от 12 до 15 семян на фут) рядами на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга. Это будет способствовать густому развитию растений. Меньшее расстояние приводит к появлению меньших кочанов, что может быть предпочтительнее для небольших семей. Поскольку семена очень мелкие, их можно смешать с песком, чтобы избежать чрезмерного прореживания после прорастания семян. Не рекомендуется разбрасывать семена, поскольку расстояние между растениями будет недостаточным для развития качественных зерен.
Тонкая корочка на почве, образовавшаяся после дождя, может легко помешать появлению всходов амаранта. Хороший урожай можно получить, выбирая почвы с меньшим содержанием глины и ухаживая за посевным ложем, чтобы свести к минимуму вероятность образования корки.
Как растет амарант
Амарант очень прост в выращивании. Он практически не требует ухода, но его медленный начальный рост делает его восприимчивым к конкуренции сорняков, пока он не укоренится. Амарант предпочитает теплый климат, полное солнце и хорошо дренированную почву. Он вырастет высоким и может достигать 5 футов в высоту. Цветы образуются на длинных прямых стеблях, они долговечны и будут цвести с середины лета до первых сильных заморозков.
Выращивание амаранта
Амарант напоминает бараньи ножки, а также красную корневую капусту (особенно на ранних стадиях роста), поэтому его лучше сажать рядами, чтобы упростить прополку. Выращивание сортов амаранта с фиолетовыми или красными листьями также упрощает прополку. Поначалу кажется, что амарант растет довольно медленно, но после укоренения он может стать очень засухоустойчивым. Его можно успешно выращивать в районах с годовым количеством осадков менее 10 дюймов. Как только растения достигают примерно одного фута в высоту, они начинают расти очень быстро и быстро затеняют все оставшиеся сорняки. Амарант - довольно неприхотливая в уходе культура, но следует позаботиться о нем на ранней стадии, чтобы у него были хорошие шансы на всходы. Удаление верхушечных почек растения амаранта поможет стимулировать ветвление и сформировать больший процент нежных молодых побегов для салатной зелени.
Сбор урожая амаранта
Самый простой способ собрать зерно - это наклонить растения над ведром и растереть головки семян между ладонями. Этот метод может занять немного больше времени, но в нем будет не так много мякины и мусора, которые потом придется убирать. Таким образом получатся только очень сухие семена, поэтому проведите повторный сбор урожая примерно через неделю, чтобы собрать оставшиеся семена, которые не были готовы в первый раз. Мы предпочитаем натирать головки цветов на сито, установленное на тачке. Затем более мелкую мякину можно сдуть с сита. По нашему опыту, обрезка и подвешивание растений в помещении не очень эффективны. Растения становятся чрезвычайно жесткими, и становится трудно отделить семена от плевел.
После сбора урожая важно еще раз просушить урожай, чтобы убедиться, что при хранении на нем не появится плесень. Его можно оставить на противнях под палящим солнцем или поместить рядом с источником тепла в помещении. Периодически помешивайте, пока семена не станут как можно более сухими. Храните семена в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. В зернах амаранта довольно много жира, и со временем они могут прогоркнуть. Лучший способ хранить амарант - в холодильнике, в плотно закрытом контейнере. В таком виде зерна должны храниться до 6 месяцев.
Вредители амаранта
- Вредители для растений - скапливаются вокруг растущих семенных головок и, высасывая жидкость, могут замедлить рост семян.
- Амарантовый долгоносик- Долгоносики представляют двухступенчатую угрозу: личинки обгладывают корни, а взрослые особи охотятся за листьями.
Болезни амаранта
Болезни редко являются проблемой для амаранта.
Важное сообщение дорогие читатели, у меня сейчас трудное время мне нужны деньги для покупки домика, любая финансовая помощь даже в один рубль будит приближать меня к осуществлению моей мечты. Ниже вы видите фото моей карты Сбер. Помогите мне.