Недавно я вернулась из Таиланда и хочу сравнить тайскую и русскую кухню.
Конечно, отличий очень много. Расскажу, какие блюда мне понравились в Таиланде и по чему я скучала, пока была там.
Чем же отличаются друг от друга эти кухни?
1. Ингредиенты и специи.
Тайская кухня:
- Основой тайской кухни являются свежие продукты: рис, рыба, морепродукты, овощи и фрукты.
- Тайцы любят острые блюда, используя специи, такие как чили, имбирь, лемонграсс и кориандр.
- Кокосовое молоко и лайм добавляют экзотический вкус.
Русская кухня:
- Русская кухня богата мясом, картофелем, капустой и грибами.
- Сметана и масло – неотъемлемые части русских блюд.
- Специи, такие как укроп, чеснок и черный перец, придают вкус.
2. Типы блюд
Тайская кухня:
- Том - ям – острый суп с морепродуктами и ароматными специями.
- Пад - тай – острая лапша с овощами и морепродуктами.
- Сом там – острый салат из зелёной папайи и орехов.
Так как я не ем мясо и рыбу, я пробовала вегетарианские версии этих блюд.
Тоя - ям на кокосовом молоке с грибами был потрясающе вкусным. В кафе я всегда просила сделать пад -тай без морепродуктов ( они добавляли тофу, кукурузу, ещё какие-то овощи).
Могу сказать , что через несколько дней мне надоел вкус тайских специй, хотелось европейской еды, поэтому я либо заказывала пиццу, либо готовила себе пасту с сыром.
Также хочу отметить тайские блины, которые называются роти. Они могут быть с разными начинками, например, с бананом, шоколадом, сгущёнкой, с ветчиной и сыром.
Я думаю, что вы уже знаете блюда русской кухни: борщ, пельмени, окрошка, вареники, блины. В Таиланде очень много кафе русской кухни, и это неудивительно, так как русских туристов действительно много, и когда ты там находишься не 2-3 недели, а больше, уже начинаешь скучать как минимум по борщу. Кстати, видео с приготовлением борща есть на моём Youtube канале.
Я заметила, что тайцы, как и русские, любят угощать гостей вкусной едой и тоже ценят семейные ужины и праздничные трапезы. Тайская и русская кухни – это не только разнообразие вкусов, но и отражение истории, обычаев и любви к еде. А какие традиционные блюда есть в вашей стране? Пишите в комментариях.
Если вам понравилась статья, буду рада подписке и лайку! Спасибо)