В нескольких статьях о Самаре я уже упоминала семейную винодельню, которая располагается в Самарской области в Безенчукском районе близ с. Ольгино. Поскольку мне нравится их продукция и у меня вызывает большое уважение кропотливый труд в непростых погодных условиях нашего региона, хотелось бы рассказать о винодельне поподробнее. К тому же, далеко не все жители региона и, тем более, России знают об этом фермерском хозяйстве.
Самара – самый молодой в стране очаг виноделия. Первые лозы Denisov Winery были высажены в 2013 году, после чего закладка виноградника продолжилась в 2014 и 2017 годах. Мария Зуйкова, основательница винодельни рассказывала в интервью, что она вместе с отцом, в честь которого, кстати, и названа винодельня, решили попробовать вырастить первые винные сорта винограда в качестве эксперимента. Однако полученный результат побудил их продолжать несмотря на сложности, связанные, в немалой степени, с климатом.
Самарская область - это зона экстремального виноделия. Из-за морозных зим (температура может опускаться и до - 36) используется укрывная агротехника. Это очень трудозатратно, но команда винодельни ежегодно оптимизирует процесс, и с 2025 года планирует полностью перейти на механизированное укрытие.
Климат Самарской области умеренно континентальный, но в весенние заморозки в конце мая виноградник подмораживает. В один год винодельня потеряла 60-70% планируемого урожая.
Сегодня площадь виноградников составляет 75 гектаров, объем производства 53 000 бутылок в год, в планах выход на 120 000 бутылок.
Среди сортов – как классические европейские сорта, так и автохтоны, а также сорта советской селекции. Сорта подбирали не наобум, а вместе со специалистами из других городов. Они посчитали, какая в этом районе сумма активных температур, посмотрели, какая почва в области, и выяснили, что будет вызревать.
Первый высаженный сорт — Цитронный Магарача, его первый урожай собрали в 2016 г. За ним последовал ещё один автохтон Ркацители, а также европейские классические сорта: Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Совиньон Блан. В 2020 Denisov Winery получили лицензию, затем начался выпуск вин.
Основа ассортимента – белые (Цитрон, Ркацители, Мускатель, Рислинг, Совиньон Блан) и розовые (Пино нуар розе и Ассамбляж - Рислинг+Рубин Голодриги) тихие вина стоимостю 850-950 руб. за бутылку, а также игристые. Особой популярностью в тëплое время года пользуется линейка пет-натов: Цитрон, Ркацители, Совиньон Блан, Цитрон-Рислинг, Рислинг, Каберне Совиньон, Пино Нуар. Цена за бутылку пет-ната сейчас 1100 руб. при покупке у производителя.
В 2022 году винодельня Denisov Winery отправила первые вина на конкурс «Южная Россия», где пет-наты из Рислинга и Пино Нуар получили серебряные медали.
Сейчас в ассортименте винодельни также появился лëгкий, нежно-персиковый Оранж (900 руб.), а на проходящей сейчас в Самаре винной ярмарке презентовали брют белое из сортов Цитронный Магарача и Рислинг (70% Цитронный, 30% - Рислинг, 1300 руб.). Эту позицию можно приобрести только в рамках данного мероприятия, в бары и винотеки поставляться не будет.
Для футбольных болельщиков интерес может представлять версия Ркацители (950 руб), выпущенная в коллаборации с нашим футбольным клубом Крылья Советов с соответствующим дизайном этикетки. Эту позицию можно приобрести только в универсаме "У Палыча" на Ново-Садовой, 24 и на винной ярмарке.
Это вина простые, понятные, лёгкие и свежие, с приятной сочной кислотностью и выраженными сортовыми характеристиками. Среди моих фаворитов пет-нат Рислинг, Ассамбляж, тихий Рислинг. Оранж и новое игристое впервые попробовала на ярмарке, возможно ещё вернусь за бутылочкой для более вдумчивой дегустации.
Продукцию винодельни, конечно, не купишь в магазине у дома. Но в Самаре вино от Denisov winery можно попробовать в сети винотек Friendly wines, некоторых популярных ресторанах и барах (о некоторых из них я писала здесь) и в ТД Миндаль. Список точек продаж в других городах (их немало), можно посмотреть в телеграм-канале Denisov Winery. Планируется, что в июле 2024 г. появится, возможность посетить винодельню с экскурсией в составе группы. Жду этого с нетерпением!