этот рецепт - наша семейная традиция
Его пекла еще моя бабушка. Прекрасная во всех смыслах, с большой буквы Женщина. Когда-нибудь я расскажу именно ее историю
а пока, вернемся к рецепту.
в приготовлении этого пирога есть секрет. Именно этот секрет делает его Вкусным и Волшебным.
Ингредиент 1, вам важно захотеть его приготовить. Если нет желания и настроения, то даже не начинайте
Ингредиент 2, включите вашу любимую музыку, но только ту, что дарит вам ощущение радости, праздника
Ингредиент 3, идите в магазин или на рынок за самыми красивыми и вкусными яблоками.
да, именно за самыми лучшими. Можете на рынке даже озвучить свое пожелание с улыбкой. Посмотрите на проявление магии
💫
Ингредиент 4, можете попросить Вам помочь ваших детей или вторую половинку, или всех вместе.
Наслаждайтесь процессом приготовления и общением
А дальше, доставайте красивую скатерть. Сервируйте стол красивой посудой. Заваривайте ароматный чай или кофе, детям можно и горячий шоколад.
а вот и сам рецепт:
- 3 яйца ( категории С1 или СО)
- 180-210 г сахара (зависит от ваших яблок, если они кислые - берите сахара побольше, если сладкие - поменьше)
- 160 г муки
- 1ч.л. разрыхлителя, ванильный сахар по желанию
- Нарежьте яблоки тонкими дольками
- Взбейте яйца с сахаром до белой пышной пены.
- Постепенно увеличивайте скорость миксера и добавляйте сахар в несколько этапов. Именно из-за долгого взбивания яиц с сахаром, у нас получится вкусная хрустящая корочка.
- Постепенно добавляйте просеянную муку и аккуратно перемешивайте лопаткой до однородности движениями снизу вверх.
- Смажьте форму сливочным маслом
Выкладывайте яблочки в форму, выливайте тесто, можно сделать в два этапа. А ещё можно постучать формочкой о стол, чтобы тесто везде просочилось.
Выпекайте в разогретой духовке 180° 35-40 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить из пирога сухой и чистой.
Доставайте пирог и дайте ему немного отдохнуть. Можно посыпать сахарной пудрой через сито.
А дальше, садитесь всей семьей и наслаждайтесь. Волшебство начнется с маленьких проявлений уже на следующий день.
Обязательно его заметьте.
Превратите это в вашу волшебную семейную историю. Она обязательно будет очень необычной, с искорками любви и сиянием счастья
Приятного аппетита🥧