Так хочется приготовить сырники с изюмом. Я нашёл очень простой, и в то же время, беспроигрышный рецепт сырников, чтобы они получились всегда.
Ингредиенты для сырников:
🍚 Творог домашний - 500гр.
🍇 Изюм - 50 гр.
🥚 Яйца - 2 шт.
🍬 Сахар - 3 ст.л.
🌾 Мука - 3 ст.л. (+ для панировки)
🍼 Манка - 2 ст.л.
🧁 Ванильный сахар - 1 ст.л.
🧂 Соль - щепотка
Пошаговое приготовление сырников:
Шаг 1: 50 гр. изюма промыть и залить кипятком на 30 минут. Потом слить воду и просушить полотенцем.
Шаг 2: Сухой домашний творог (500 гр.) тщательно размять вилкой. Это нужно, чтобы сырники получились нежными и воздушными.
Шаг 3: К творогу всыпать:
- 3-5 ст.л. сахара (зависит от того, насколько сладкие сырники вам нравятся),
- 1 ст.л. ванильного сахара (если используете ванилин, то на кончике ножа),
- Щепотку соли (соль выполняет роль усилителя вкуса).
- 2 яичных желтка.
Теперь нужно всё хорошо перемешать.
Шаг 4: Добавляем 3 ст.л. муки и 2 ст.л. манки. Снова всё перемешиваем. При необходимости добавляем ещё муки. Творожная масса должна получиться эластичной и достаточно плотной, чтобы сырники не расползались.
Шаг 5: Остаётся добавить изюм и ещё раз перемешать. Да, мешать придется часто, но если хотите получить хороший результат, не жалейте времени и сил😉.
Шаг 6: Мокрыми руками формируем шарики примерно с 1 ст.л. творожной массы. Обваливаем их в муке и расплюскиваем.
Шаг 7: Сковороду нагреть, добавить немного растительного или сливочного масла и обжаривать сырники на среднем огне, под закрытой крышкой, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Нежные сырники с изюмом готовы! Подать их к столу можно со сметаной, с мёдом, джемом или сливками.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой Дзен канал Vkusnoff или мой Ютуб канал.
Мой Инстаграм @vkusnovf
Моя группа в Фейсбук: Vkusnoff
Присоединяйтесь!
#сырники #сырникирецепт #сырник #сырникисизюмом #творог #изтворога #изюм #насковороде #жареныесырники #творожное #cooking #еда #выпечка #vkusnoff #продукты #кулинария #вкусно #приготовлениепищи #рецепты #кухня #рецепт #food