В результате двухлетнего исследования, проведенного учеными из Национального центра гериатрии и геронтологии Японии, было доказано, что традиционная система питания (японская диета) может стать достойным конкурентом популярной во всем мире средиземноморской диете. Об этом сообщает Dailly Mail:
Ученые отметили, что в префектуре Окинава лишь у 6,7% населения старше 65 лет развивается деменция (органического поражения мозга), что почти в два раза меньше, чем в США, где этот показатель составляет 11,3%.
Уточняется, что многие диетологи с мировой известностью считают именно средиземноморскую диету образцовой. В ней преобладают морепродукты, фрукты и овощи, что позволяет скорректировать уровень сахара в крови, сдерживать набор веса, подавлять воспалительные процессы.
Исследование Дэна Бюттнера выявило, что у жителей Окинавы деменция развивается в возрасте 65 лет только в 6,7% случаев. В США показатель достигает 11,3%. Согласно научному выводу, положительно на функционирование головного мозга человека влияет включение рыбы, которая традиционно преобладает в рационе жителей страны восходящего солнца. Национальным центром гериатрии был проведен специальный эксперимент на эту тему с добровольцами.
Одна группа придерживалась привычной кухни, а вторую попросили соблюдать западноевропейскую систему питания. Результаты показали, что у женщин на японской диете признаки деменции встречались гораздо реже. При этом разницы в степени атрофии мозга среди мужчин не было, что связано с разным влиянием фитоэстрогенов на организмы людей разных полов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что продлению молодости мозга человека способствует включения в рацион традиционных суши, заявил японский врач Национального центра гериатрии и геронтологии Шу Чжан.