Есть легенда, что кустики черники покрывают землю в тех местах, где прячутся крошечные гномики, оберегающие свои сокровища от людей. Когда-то гномики тщетно искали место для убежища, пытаясь прятаться в подвалах человеческих жилищ. Но везде их находили люди. Тогда черничный куст сжалился над маленькими существами и пригласил к себе. Скрытый глубоко в лесу, росший под деревьями среди остальной травы, черничный куст стал отличным местом для гномиков и их несметных богатств.
Вес готового блюда: 620 г
Готовить: 10-15 мин.
Ингредиенты
- хлеб тостовый 1 лом.
- ветчина из индейки 2 лом.
- яйцо куриное 1 шт.
- творожный сыр 50 гр.
- сливочное масло 10 гр.
- творог 9% 150 гр.
- черника заморож 50 гр.
- семена чиа 2 ч.л.
- коричневый сахар 15 гр.
- мята 2-3 лис.
- яйцо куриное 1 шт.
- творог 9% 50 гр.
- сметана 20% 50 гр.
- сахар 10 гр.
- сахар 50 гр.
- мука 30 гр.
- сода 1/4 ч.л.
- смородина черная заморож 50 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Приготовьте тост. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и добавьте каплю растительного, чтобы масло не горело. Обжарьте хлеб по 20-30 сек. с каждой стороны. Затем переложите на тарелку. Разбейте яйцо на ту же сковороду, сохранив целостность желтка и посолите. Жарьте 30-45 сек. на сильном огне. Убавьте огонь до среднего и жарьте яичницу на среднем огне 3-5 мин. до готовности. Не накрывайте сковороду крышкой. Если накроете, то желтки покроются белой пленкой. Смажьте тосты сыром. Рулет выложите на тосты. Сверху выложите глазунью. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу же.
Шаг 2
Приготовьте творог. Используйте ⅔ творога. Перед приготовлением достаньте пакет с черникой из морозилки и залейте теплой водой в миске. Слейте воду прямо перед добавлением. В миске смешайте 50 мл воды и коричневый сахар. Перемешайте до растворения сахара. Добавьте семена чиа и чернику. Оставьте на 7 мин. Половину мяты нарежьте мелко. В миске смешайте творог, чернику, семена чиа и мяту. Перемешайте до однородной массы. Подавайте творожную массу порционно, украсив мятой.
Шаг 3
Приготовьте творожные оладьи. Перед приготовлением достаньте пакет с черной смородиной из морозилки и залейте теплой водой в миске. Слейте воду прямо перед добавлением. В миске соедините оставшийся творог, яйцо, сметану, 10 г сахара, муку, соль и соду. Тщательно перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой. Жарьте на среднем огне 3-4 мин. с каждой стороны. Тем временем приготовьте варенье. В сотейник выложите смородину, 50 г сахара и 15 мл. воды. Готовьте на медленном огне до загустения 4-5 мин. , помешивая. Подавайте оладьи с вареньем.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома