Как только сходит снег, а температура на улице поднимается до приятной, планы на выходные у большинства россиян становятся похожими и предсказуемыми: шашлыки на майские, барбекю в честь начала дачного сезона, поход с шашлыками, воскресенье с друзьями в городском парке, конечно, с мясом на углях. Словом, пора готовиться к пикникам и дыму мангалов. Рассказываем о лучших гаджетах, с которыми ваш сезон шашлыков будет максимально комфортным.
Гриль
Конечно, самый важный инвентарь для шашлыков — это гриль. Если вы устали от переносных мангалов и даже на выездных пикниках хотите жарить мясо с комфортом, пришел момент купить свой аппарат для барбекю. Путешественникам, предпочитающим выезжать на шашлыки на природу, подойдут портативные модели, тут все довольно просто. Для дачного участка или частного дома можно выбирать массивную стационарную модель.
Главный вопрос, вокруг которого не утихают битвы на тематических форумах — это тип топлива. Дровяной, угольный, газовый?
Барбекю на дровах
Сторонники дровяных грилей говорят, что пища, приготовленная на дровах, приобретает неповторимый аромат и вкус за счет дыма. Еще дровяные модели создают характерную хрустящую корочку, ради которой стоит возиться с растопкой. И конечно, это уникальный опыт: готовка на дровах — это процесс, атмосфера, единение с огнем. Если для вас барбекю — не просто способ обжарки, а скорее способ времяпрепровождения, обратите внимание на Ofyr Island Black 100 Ceramic Dark Grey.
Элегантный и удобный дровяной гриль: 100 см жарочной панели, вместительная поленница для хранения дров. Рабочая поверхность и специальный лоток для аксессуаров отделаны керамикой. Основание и конус выполнены из качественной стали с матовым черным покрытием, предотвращающим коррозию.
Газовый стационарный гриль
Газовый гриль — безусловно, более практичный вариант. Не нужно заниматься растопкой, ждать, пока дрова прогорят, следить за углем. А корочка на мясе, кстати, образуется не из-за древесного дыма, а от капель жира, падающих на решетку — в газовом гриле эффект будет примерно тем же. Если вы сторонник удобства, рассмотрите уличный гриль-барбекю Napoleon Legend 365 SIB.
В нем есть все для расслабленных дачных шашлыков: система мгновенного поджига, три мощные основные горелки для равномерного нагрева и даже инфракрасная горелка Sizzle Zone для быстрого жарения стейков или приготовления азиатских блюд. Двусторонние чугунные решетки WAVE формы быстро нагреваются, они одинаково хорошо подходят как для мяса или рыбы, так и для запекания овощей или грибов.
Портативный гриль
Любителям выездных пикников мы рекомендуем газовый гриль BORK G505 — удобное и компактное устройство для приготовления барбекю в любом месте: в глэмпинге, на рыбалке или даже на яхте.
Благодаря алюминиевому корпусу гаджет весит всего 7,5 кг — при желании его можно даже носить в рюкзаке или на специальном плечевом ремне в пешие походы. В двух зонах готовки хватит места для готовки до 4 стейков одновременно. Гриль нагревается до необходимой температуры всего за 10 минут. Для запуска просто подключите баллон с газом и активируйте розжиг. Решетки легко снимаются и моются, после использования гриль можно убрать в специальный чехол.
Инжектор для мяса
Шашлыки в России — это почти всегда маринованное мясо, и у каждого есть свой уникальный рецепт маринада. В чем бы вы ни предпочитали мариновать мясо — в консервативном уксусе, гурманских соусах, кефире, вине — главное, чтобы волокна равномерно промариновались. Особенно если вы планируете запекать мясо крупными кусками или птицу целиком. В этом поможет инжектор. Например, кулинарный инжектор Steba AC 10 предназначен для маринования любого вида мяса.
Он выглядит как шприц объемом 60 мл, в комплекте две разные насадки-иглы: одна из них подходит для плотных смесей с крупными специями, а другая, с 12 отверстиями, удобна для более жидких маринадов. Все детали инжектора изготовлены из прочной нержавеющей стали. Использовать его максимально просто, справится даже начинающий кулинар.
Портативная колонка
Какие же шашлыки без музыки, правда? Для выездных пикников и дачных посиделок в саду лучше всего подходит портативная акустика. Не только потому, что такие гаджеты работают без подключения к электросети: обычно их еще делают более устойчивыми для использования на природе: влаго- и пылестойкими, прочными, громкими. Для летних пикников мы рекомендуем JBL Xtreme 3 Squad, одну из самых мощных портативных колонок.
Благодаря двум динамикам по 70 мм она способна выдать до 100 Вт — примерно вдвое больше, чем обычно бывает у портативной акустики. Уровень влагозащиты IP67. Это значит, что гаджету не только не страшно намокнуть под дождем или попасть под брызги на лодочной прогулке, он переживет даже падение в бассейн.
Колонка работает до 15 часов без подзарядки и умеет заряжать другие устройства через USB.
Автохолодильник
Автомобильными называют холодильники, которые можно запитать не только от обычной розетки, но и от автомобильного прикуривателя. С таким гаджетом можно не беспокоиться за сохранность сырого мяса на жаре, а также запастись холодными напитками, даже если вы едете на природу на все выходные.
Одна из лучших моделей для автопутешествий — холодильник Libhof W-65 с тремя уровнями защиты аккумулятора машины от разрядки. Корпус со скругленными углами выполнен из ударопрочного пластика, по бокам есть складные ручки для переноски. Крышку можно полностью снять при необходимости, для льда есть отдельное отделение. Толстые стены холодильника сохраняют низкую температуру внутри на длительное время, а специальные индикаторы постоянно показывают температуру в камере и режим работы.
Вакуумный упаковщик
Самое неудобное в поездках на шашлыки — это перевозка продуктов. Сначала нужно придумать, как перевезти кастрюлю с маринадом, пакеты с овощами и контейнеры с готовыми блюдами, а потом придумать, куда деть излишки готового шашлыка. Наверное, все хоть раз везли с пикника холодный шашлык, завернутый в странную конструкцию из одноразовых тарелок и пластиковых пакетов.
Ручной вакуумный упаковщик CASO Vacu OneTouch Eco-Set решает обе эти проблемы — он быстро удаляет воздух из пакетов и контейнеров, а также герметично их запаивает. Его можно использовать для упаковки продуктов прямо на месте, даже без розетки, на одной зарядке он проработает до 150 минут. В комплекте 10 специальных ZIP-пакетов разного размера, 3 вакуумных контейнера, 2 ZIP Lockers и кабель для зарядки USB-C.
Этого хватит, чтобы без головной боли отвезти провизию на пикник, а потом забрать домой оставшееся.