Какая картошка быстрее всходит и лучше растет - которую проращивали в темноте или на свету. И какая более урожайная, крупная - и как лучше для картошки. Такими вопросами задавались все, кто сажал картофель.
И споры вокруг методы проращивания нешуточные разворачиваются из года в год. У каждой из сторон аргументов море, все они звучат одинаково убедительно.
Поэтому - думаю, лучше прислушаться к самой картошке.
Про картошку и проращивание: что происходит на свету и в темноте. Как для нее лучше - и для урожая. И главные отличия, от которых зависит выбор метода.
Кстати. А вы знали, что картошка - не корнеплод. Это клубень, это видоизмененный побег. У клубня есть его все признаки: верхушечные и пазушные почки, из которых развиваются побеги :)
Что происходит с картошкой в темноте при проращивании
И почему не нужно переживать о белых тонких ростках. Даже если они кажутся слабыми и "негодными".
Что происходит в темноте? Образуются длинные белые ростки.
Не нужно путать их с т.н. нитевидными - очень тонкими, длинными, нежизнеспособными. Нитевидные ростки - признак "вырождения" сорта, потери сортовых качеств и/или хворей.
Сторонники светлого метода уверены: эти белые ростки - слабые.
Почему? Потому что белые и длинные. То ли дело толстенькие зеленые ростки-крепыши: сразу видно - крепкие. И зеленые :)
И в этом вся сложность и подмена понятий.
Коварное подсознание виновато: для нас здоровое растение - зеленое, приземистое, крепкое, "толстое".
Хотя никто из нас не видел зеленый корень или другую подземную часть растения.
Какой же быть ей, подземной части - не зеленой же. Зеленый - значит, несет хлорофилл. Значит, будет фотосинтезировать, поставлять растению питание. Но никто не видел фотосинтезирующие клубни, корни, столоны.
У ростков совершенно другая функция.
Прорастающие из глазков-почек ростки дают начало стеблю (подземному побегу). В научной литературе его называют этиолированный стебель, т.е. обесцвеченный, белый.
По мере роста на нем образуют столоны, на которых образуется клубень.
И все это происходит под землей. И там не нужен хлорофилл, фотосинтез.
И вот что мне рассказал агроном. Да, проращивание на свету практикуется широко и во всем мире.
И есть у "светлого" метода много недостатков.
- Свет подавляет рост ростков: недаром они коротенькие и толстые. Но это подавление даром не проходит: картофелю нужно время на возвращение в нормальный ритм роста.
- Подавление - это не просто фраза. Снижается синтез ауксинов, ростовых фитогормонов и вырабатываются фитогормоны, сдерживающие рост. Это тоже скажется на скорости развития всходов.
- Образуется множество ростков, но всходы в целом появятся не так быстро, как при проращивании в темноте. И не факт, что будет больше клубней.
- Чтобы столоны росли и формировали клубни, они должны осветлиться или сформироваться под землей. Пока это не произошло, картофель приостанавливает развитие.
- Есть мнение, что проращивание на свету - одна из причин быстрой потери сортовых качеств. Через год, два картофель "вырождается", каждая репродукция гораздо более низкого качества.
Но зачем тогда проращивают на свету? А смысл есть.
И что происходит на свету: когда свет - друг и недруг картошки
И основная цель: зачем это делают.
1) На свету проращивают для коротких толстых ростков: с такими лучше сажать.
2) Много говорится о якобы высокой урожайности такого картофеля. При этом многие деревенские старожилы пожмут плечами и скажут, что картофель с длиннющими белыми ростками - самый урожайный.
3) Солонин, образующийся на свету, защищает от хворей. Хотя - если бы защищал заметно, не было бы такого количества картофельных хворей - и обилия средств против них.
4) Аргумент, что такие ростки "сильные", а белые "слабые" - не аргумент.
Они не слабые: они такие, какими должны быть ростки картошки.
И есть мнение, что на свету интенсивнее дыхание клубня - и он быстрее прорастет.
Но главная причина не в этом. Метод помогает преодолеть важную проблему: апикальное доминирование.
Если коротко: это доминирование почки: пока она не прорастет, остальные остаются спящими. А могут и вовсе не прорастать.
На свету меняется вся жизнь картофеля - на гормональном уровне в том числе, генетическом. И удается победить это самое доминирование: образуется много коротких зеленых глазков. К слову - не на всех сортах.
Кстати. Не все сорта благоприятно реагируют и на обрывание первых ростков для увеличения их, ростков, количества. Некоторые могут их не дать или мало - сорт Невский и некоторые схожие
Да, на многих же сортах теоретически свет должно дать много ростков.
Но - главное их вовремя посадить. Чтобы побеги, растущие из пазушных почек, росли в темноте - и смогли стать клубнем.
А еще: проращивание на свету, дающее хороший результат - это наука. Не поверив, я прошерстила интернет и нашла немало научных трудов на тему яровизации.
Температурный режим, количество света, время досветки, спектр, сорт, сроки - от этого зависит, будет ли результат отрицательным - или положительным.
- Так, при освещении порядка 8 ч развитие ростков подавляется: необходим свет в течении 14-15 ч.
- И - оптимальным будет влажное проращивание: при "сухом" проращивании на свету картофель может не образовывать корни (иногда).
- При длительном проращивании на свету, как и при недостаточном, растения могут быть ослабленными, формируются не пригодные к длительному хранению клубни. И - малочисленные.
В целом - это целая наука, стратегия, которой посвящают исследования и научные труды.
Сможет ли все идеально сделать дачник, чтобы не столкнуться со снижением урожайности? Это вопрос :)
А главное: у дачника другие цели - и методы их достижения.
Проращивание на свету - метод скорее для промпосадок, крупных хозяйств это.
Ведь одна из причин появления яровизации, ведеренной в СССР при Т. Лысенко - использование техники при посадке.
При механизированной посадке не обломать длинные белые ростки сложно.
И в таких хозяйствах не проблемой будет смена посадочного материала. Да и проще правильно проращивать.
И вот поэтому - решила я продолжать проращивать картошку в темноте. Так еще родители выращивали.
И такой вот дали мне совет: по большому счету в условиях дачного участка результат одинаков при любом из методов. В лучшем случае. Зато хлопот со светлым методом - море.
А главное: ростки под землей должны быть белыми. Вот пусть белыми и будут :) Вот такая вот история.
Подписывайтесь на канал, приходите еще -в саду у Валентинки всегда гостям рады :)