Врачи предостерегают: чрезмерное потребление молочных продуктов может иметь серьезные последствия для здоровья, включая инфаркт и инсульт. Об этом предупреждает эндокринолог и терапевт Елена Киселева в интервью для программы «Доктор Питер».
Согласно словам Киселевой, здоровый человек может употреблять один-два стакана молока в день, ссылаясь на рекомендации специалистов из Роспотребнадзора. Молочные продукты являются основным источником кальция, необходимого в диапазоне от 800 до 1200 мг в день, в зависимости от возраста. Эту норму можно удовлетворить, потребляя один-два стакана молока или кисломолочных продуктов в день.
Однако следует помнить, что кальций лучше всего усваивается из необезжиренных молочных продуктов. Кроме того, для его эффективного воздействия на кости в пище должны присутствовать фосфор, магний, витамины D и K2. При их недостатке кальций может оседать на стенках сосудов, что приводит к их сужению и повышению кровяного давления.
В результате могут возникнуть острые состояния, такие как инфаркт миокарда и инсульт. Врач также отмечает, что животные жиры, содержащиеся в молочных продуктах, могут способствовать сужению сосудов, а также возникновению рассеянного склероза и деменции.
Она отметила, что молоко считается идеальным продуктом для стимулирования быстрого роста и развития детей благодаря высокому содержанию белка, аминокислот, жиров и гормонов. Однако согласно последним научным исследованиям, для взрослых этот продукт может представлять опасность.
Киселева пояснила, что по последним научным данным, употребление молока взрослыми также может увеличить риск развития раковых опухолей, таких как рак эндометрия и простаты. Тем не менее, соблюдая рекомендуемую суточную норму потребления молока - в России это два стакана в день по рекомендации Роспотребнадзора - риски можно считать минимальными.