Что полезного можно собрать в весеннем лесу?
Несмотря на раннюю весну, лес уже полон растительности. О том, какие полезные продукты можно собрать весной в лесу рассказала диетолог Полина Журавлева, передаёт Общественная Служба Новостей.
По словам эксперта, чрезвычайно богаты целебными веществами молодые сосновые шишки. Они содержат витамины В1, А и Е, кальций, калий, фосфор, магний и убихинон. Все перечисленные вещества благотворно влияют на сосуды. Также отвар из шишек способствует профилактике весенних простуд, а ещё из них получается вкусное варенье, которое поможет справиться с болезнями в холодные периоды года.
В некоторых регионах в лесах начинается сезон черемши. Эта «чудо-трава» содержит много витаминов, в частности, витамин А, важный для работы иммунитета, а также обладает дезинфицирующим эффектом.
Также Полина Журавлева рассказала о полезных свойствах саркосцифы - одного из первых весенних грибов. Он выглядит как красная чаша. Из саркосцифы изготавливают лекарства, в частности, порошок, помогающий остановить кровь. Но этот гриб важно правильно приготовить. Опытные грибники советуют предварительно отваривать саркоцифу, чтобы придать мякоти более нежную структуру.