Практически каждый из нас покупал веганский продукт своему аллергику на животные белки (яйца, молоко, рыба, мясо, морепродукты). Покупали? Была ли у вас реакция?
Ученые разных стран предупреждают, что вег продукты могут быть опасны для аллергиков. Сделайте репост - предупредите аллергика!❤️
К сожалению, реакцию на веган продукцию даже в Европе с правилами маркировки получают многие аллергики. В прошлом году молодая женщина с аллергией на молоко умерла, съев 2 чайные ложки веган тирамису.
Немецкий «Институт безопасности продуктов» протестировал 30 веганских продуктов и в 7 из них обнаружил значимое количество животного белка.
В Канаде тоже провели исследование. Из 124 веган продуктов: яичный белок не был обнаружен ни в одном образце, но пять образцов содержали молочные белки. Это были шоколадные батончики из темного шоколада и один веган торт.
В прошлом году английские ученые обнаружили почти два десятка продуктов, помеченных как веган, которые содержали продукты животного происхождения.
В свою очередь, Агентство по стандартам пищевых продуктов Англии провело исследование, опросив 4085 взрослых в возрасте 16-75 лет.
-62% всех респондентов уверены, что термин «веган» означает, что еда безопасна для тех, кто имеет аллергию на белки животного происхождения.
-54% людей с реакцией на животные белки, используют вег продукты
-53% людей, кто покупает продукты для аллергиков на животные белки, ориентируются на маркировку веган
-29% людей не знали, что они должны проверить наличие этикетки о наличии аллергена или его следов на веганских продуктах.
К сожалению, реальность производства продуктов питания означает, что есть большой риск перекрестного загрязнения аллергенами животного происхождения в веган продуктах, если они производятся на той же фабрике.
Понимаю, что в нашей стране у аллергиков почти нет альтернатив, но нужно быть внимательным и осознавать риск. К тому же, многие вег продукты содержат орехи, кунжут, тофу и сейтан (глютен), что важно для людей с множественной аллергией.