Ресторанов сети "Grill Garden" в Нячанге несколько. Мы посетили ресторан, в «европейском» квартале, по адресу 40 Trần Phú. Это на первой береговой линии, возле Русского Информационного Центра, чуть правее от Лотоса. Наш отель "INDOCHINA" оказался от ресторана в шаговой доступности.
Лучше заранее запланировать поход в ресторан, потому что это не просто ужин, это своеобразная экскурсия в мир национальной вьетнамской кухни. Здесь можно не спеша, с чувством, с толком окунуться в это незабываемое вьетнамское чудо.
Заведение пользуется заслуженной популярностью у туристов, поэтому нередко бывает очередь на вход. Лучше приходить к открытию или заранее записаться, такая услуга имеется. Так мы и сделали, записались днем.
Ресторан занимает двухэтажное здание под открытым небом, поэтому дым не скапливается и не чувствуется. В случае дождя имеются специальные железные приспособления для натяжного потолка.
Весь вечер играет приятная музыка, интересный незатейливый дизайн, что создает лирическое настроение. На входе встречают приветливые девушки, свободно говорящие по-русски. Одна из них проводила нас за столик и принесла меню, объяснив специфику их заведения.
Особенностью заведения является самостоятельное приготовление блюд на гриле. В середине каждого стола есть отверстие, куда устанавливается решетка с углями. Официанты приходят с ведром тлеющих углей и при помощи огромных щипцов накладывают угли туда и так в течение всего вечера, а мы сами для себя были шеф-поварами.
Шведский стол делится на две зоны. Одна – уже готовые блюда, например, картошка фри, рис, несколько видов салатов с большим количеством свежей зелени, свежие фрукты и овощи, роллы, тушеная курица, различные шашлычки, нарезки, несколько видов пирожных, мороженого.
Вторая – это сырые продукты: замаринованное мясо и морепродукты (крокодил, страус, креветки, моллюски, тунец и др.), которые самим нужно готовить на гриле.
Экзотическая кухня в ресторане Вьетнама
Вьетнамская кухня разнообразна и для нас кажется экзотической, даже просто из-за обилия морепродуктов и непривычных овощей и фруктов. Однако здесь употребляют в пищу и предлагают туристам блюда повышенной экзотичности, они очень на любителя. Например, мясо крокодила, змеи, лягушки, страуса, акулы, каракатицы…
В этом ресторане каждый день жарят крокодила целиком. Это священнодействие в центре внимания вечера, никто не остаётся равнодушным. По завершении процесса проводится дегустация. И всю эту экзотику можно отведать в ресторане "Гриль Гарден" (Grill Garden) в Нячанге за один вечер.
Чтобы получить более полное представление о кулинарных пристрастиях населения страны, удовлетворить своё любопытство, надо использовать возможность все это попробовать.
Во Вьетнаме лягушек едят повсеместно. Жареные лягушки – одно из блюд, которыми гордится экзотическая кухня Вьетнама. Вьетнамцы предпочитают морепродукты, рыбу и лягушек готовить на гриле.
А еще, мне запомнились креветки. Нежное мясо такое приятное, сладковатое и ароматное, что хочется его есть бесконечно. Насладиться креветками приходите в Гриль Гарден, останетесь довольны. Изобилие предложенных блюд поражает!
Брали все, что душе угодно, и весь вечер поджаривали всё подряд. Русскоговорящий персонал объясняет тем, кто впервые, что делать, если есть в том нужда. Кстати, очень ненавязчиво. Не упустите возможность посетить «Grill Garden» в Нячанге - кулинарное шоу вьетнамской национальной кухни.