Домашний майонез - волшебное сочетание свежих ингредиентов, образующее нежную текстуру и богатый вкус. Он придает блюдам неповторимый шарм и делает каждый укус незабываемым.
Ингредиенты:
- 1 яйцо (крупное)
- 1 чайная ложка горчицы (любого вида)
- 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли (по вкусу)
- 1 чайная ложка сахара (по желанию)
- 1 чашка растительного масла (подсолнечное, кукурузное или другое нейтральное по вкусу)
Инструкции:
- Разделите белок и желток яйца. Желток выложите в миску, а белок можете использовать для других блюд или мороженого.
- Добавьте к желтку горчицу, уксус или лимонный сок, соль и, при желании, сахар. Эти ингредиенты помогут придать майонезу вкус и консистенцию.
- Взбейте смесь желтка с горчицей и другими ингредиентами с помощью миксера или венчика, постепенно добавляя растительное масло. Важно добавлять масло очень медленно, каплями или тонким потоком, чтобы майонез получился густым и однородным.
- Продолжайте взбивать, пока майонез не загустеет и не станет гладким. Это может занять несколько минут.
- Попробуйте майонез и, если необходимо, добавьте больше соли или других приправ по вкусу.
- Переложите готовый майонез в стеклянную банку или контейнер с крышкой и храните в холодильнике до недели.
Таким образом, вы сможете насладиться домашним майонезом, который не только вкуснее, но и безопаснее, так как вы контролируете все ингредиенты. приятного аппетита.
