Салат "Мимоза" — это классическое русское блюдо, состоящее из слоев отварного картофеля, яиц, консервированной рыбы, моркови, лука и тертого сыра. Каждый слой смазывается майонезом. Салат остывает в холодильнике перед подачей и украшается зеленью
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 4 яйца
- 200 г консервированной рыбы (тунец, скумбрия или сельдь)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 200 г твердого сыра
- 3-4 столовые ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп или зеленый лук)
Инструкции:
- Отварите картофель и яйца до готовности. Остудите их, затем очистите и нарежьте кубиками. Это будут основные слои салата.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистости на небольшом количестве масла. Остудите.
- Морковь очистите, натрите на терке и тушите до готовности на сковороде. Остудите.
- Откройте консервированную рыбу и разделите ее на мясо, удалив кости, если они есть.
- Тертый на мелкой терке сыр будет верхним слоем салата "Мимоза".
Сборка салата:
На дно формы для салата выложите слой картофеля и слегка припустите майонезом.
Сверху картофеля выложите слой лука.
Следующий слой — это морковь.
После моркови — слой рыбы.
Следующий слой — это нарезанные яйца.
Последний слой — это сыр.
Украсьте салат зеленью.
Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Перед подачей аккуратно переверните форму на блюдо, чтобы салат вышел на поверхность.