Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 150 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 60 г
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень - для подачи
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты для грибного супа с курицей.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
3. Шампиньоны нарежьте кубиками.
4. Картофель нарежьте кубиками или брусочками.
5. Морковь натрите на крупной терке.
6. Лук нарежьте мелкими кубиками.
7. В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем куриное филе до золотистой корочки.
8. Добавьте к курице лук и морковь. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
9. Добавьте в кастрюлю картофель, шампиньоны и лавровый лист.
10. Залейте содержимое кастрюли водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 25 минут.
11. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью.
