Всем привет! 👋
Вас до сих пор смущает словосочетание "морковный торт" и морковка для вас овощ сугубо для супов-второго-салатов? Тогда мы идём к вам!
Вчера я от нечего делать снова захотела что-нибудь испечь и вспомнила, что мне хотелось бы попробовать приготовить морковный торт (кекс? торт? пусть будет пирог, ок?). Для первого раза получилось неплохо, поэтому делюсь рецептом и с вами 👍
Нам понадобятся:
- Стакан муки,
- Разрыхлитель,
- Сода на кончике ножа,
- Стакан сахара,
- 4 яйца,
- Одна большая морковь или две маленькие,
- Корица,
- Ваниль,
- Цедра апельсина или сок лимонный,
- Грецкие орехи (по желанию, я их не использовала),
- Растительное масло,
- Соль по вкусу,
- Для украшения можно использовать какао, сахарную пудру, ягоды.
Взбить яйца с сахаром до пены. Отдельно просеять муку с разрыхлителем.
Добавить корицу, ваниль, соль. Влить взбитые яйца с сахаром в муку, замешать тесто.
Добавить в тесто натертую морковь (в идеале на мелкой терке, но я натирала на крупной). Добавить орехи. Натереть цедру цитруса. Добавить немного растительного масла.
Вылить тесто в круглую форму и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180°.
Готовый пирог можно разрезать, смазать кремом (каюсь, я использовала покупной крем, точнее, взбитые сливки, поэтому мой пирог получился немного суховатый) и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы пропитался. Также готовый пирог можно украсить на ваше усмотрение (я украсила взбитыми сливками, какао и ягодами черной смородины).
Так как это было мой первый морковный пирог, то я учла все недостатки и ошибки, но и для первого раза он получился очень вкусный, ароматный и сытный, с тёплым оттенком корицы, сладкой морковной ноткой, лёгкой кислинкой лимонного сока и свежей сочностью смородины 👍
Приятного аппетита 🎂🥰🥣
Ваша Маша❤