В красноярском филиале «Центра оценки качества зерна» проверили творог, который хотели продавать в магазинах.
Эксперты выявили, что вместо заявленной массовой доли жира 9% она составляла лишь 7%, а массовая доля белка снизилась вдвое до 8% вместо нормы в 16%.
Специалисты рассказали, что эти показатели — ключевые для определения качества и пищевой ценности молочной продукции. Творог, как высокобелковый продукт, играет важную роль в рационе питания благодаря своим диетическим свойствам и богатому содержанию кальция и аминокислот.
Выявленные несоответствия говорят о факте фальсификации творога и предоставлении ложной информации на упаковке продукции. Это может стать проблемой для людей, нуждающихся в высокобелковой пище.
Информацию о нарушениях передали производителю. О какой именно продукции идет речь, не уточняется.
В красноярском филиале «Центра оценки качества зерна» корреспонденту «Проспекта Мира» пояснили, что творог еще не продавался. Это была новая продукция, которая только должна была поступить в продажу. Перед тем, как это произойдет, торговые сети проверяют товар на качество.
Читайте также:
В Красноярске нашли поддельное сливочное масло. Оно чем-то опасно?
В красноярском мороженом и твороге нашли кишечную палочку и дрожжи. Чем это опасно?
Ссылка на статью: https://prmira.ru/news/2024-04-19/v-krasnoyarske-proizvoditel-tvoroga-zanizhal-pischevuyu-tsennost-pochemu-eto-ploho-5060973