До начала ХХ века питание моряков было довольно скудным. Основу флотского меню составляли сухари, рыба🐟 и солонина. Но из-за высокой влажности на корабле и отсутствия холодильника все эти продукты начинали быстро портиться👎
В то время, макароны считались дорогим продуктом, их могли себе позволить только зажиточные слои населения. Но со сменой ручного труда на механический, их стоимость сильно снизилась, а спрос увеличился в разы❗️
🚢Тогда, вопреки Морскому уставу, в Российском Императорском флоте после тяжелых работ матросам стали негласно готовить макаронные изделия с мясом.
Итак рецепт:
300 гр пасты ( ракушки)
500гр говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 средняя морковь
2 свежих помидора
4 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
50 мл растительного масла для жарки
2,5 ч.л. Морской соли мелкой
Свежемолотый черный перец
Разогреть сковороду, сделать средний огонь, добавить масло, закинуть морковь, через минуту лук.
Когда станут золотистые, добавить чеснок.
Через 2-3 минута
Увеличить огонь и добавить фарш
Когда мясо обжарится, добавить рубленный помидор
Макароны сварили. Оставили немного воды для соуса.
Когда помидоры полностью растворятся плеснуть половину половника воды от макарон.
Посолить и поперчить. Выложить макароны.Готовить еще 2 минуты
Петрушка, укроп, лук - отрезать стебли, мелко порубить и добавить в сковородку
Выложить на тарелки. Посыпать сверху зеленью.
Готово!!