ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы 15 см):
Для основания:
✅ 150 г песочного печенья
✅ 60 г сливочного масла ⠀ ⠀
Для начинки:
✅ 10 г желатина
✅ 40 мл холодной воды
✅ 400 г сливочного сыра или творога
✅ 75 г сахара
✅ 100 мл сливок (10-33%)⠀ ⠀
Для мандаринового желе:
✅ 10 г желатина
✅ 50 мл холодной воды
✅ 6 шт. мандаринов
✅ 40 г сахара
Готовим:
Основу:
Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Кладем в форму и хорошо утрамбовываем. Убираем в холодильник, пока будем готовить начинку. ⠀ ⠀
Начинка:
Желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. К сливочному творогу добавляем сахар, сливки, растопленный желатин и пробиваем все блендером до однородной консистенции. Кладем сверху на основание и убираем в холодильник на несколько часов. ⠀ ⠀
Мандариновое желе:
Желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут. Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито. Добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Охлаждаем до комнатной температуры и выливаем сверху на внутренность. Убираем в холодильник на несколько часов.
Вкусного чаепития! 😘⠀⠀