Чудесная выпечка получается с вареной сгущенкой, хоть добавляй ее в тесто, хоть в крем, везде она хороша. Этот кекс исчезает со стола очень быстро, он вкусный, мягкий, сладкий, с приятным карамельным вкусом, который добавляют орехи и сгущенка. Кекс готовится на скорую руку, тут ничего не нужно взбивать, смешал и в духовку. Вам захочется испечь такой кекс не раз.
Ингредиенты:
Вареная сгущенка - 1 банка
Яйцо куриное - 4 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сахар коричневый - 50 г.
Масло растительное - 100 мл.
Орехи грецкие - 150 г.
Мука - 180 г.
Смешиваем в чашке яйца и вареную сгущенку.
Добавим в чашку тростниковый сахар. Вполне можно обойтись без сахара, сгущенка достаточно сладкая.
Добавляем в тесто разрыхлитель.
Добавим в тесто соль, ванильный сахар и масло. Хорошо перемешиваем тесто до растворения сахара.
Орехи нарежем ножом или прокатаем скалкой и добавляем в тесто. Снова хорошо перемешиваем.
Добавим муку и перемешиваем, у нас получится не сильно жидкое тесто.
Тесто выкладываем в любую удобную посуду для выпечки. Духовку разогреваем до 180С и выпекаем кекс примерно полчаса. Время выпечки будет меняться, это зависит от размера формы, от вашей духовки. Открывайте духовку в процесс проверяйте шпажкой, этот кекс не опадает.
Приятного чаепития!
Всем вкусной жизни!